Пирожки с крупами Пирожки с гречкой и грудинкой на пиве
Пирожки с гречкой и грудинкой на пиве
Эти аппетитные пирожки понравятся вам быстротой приготовления. Готовить пирожки с гречкой и грудинкой по этому рецепту не составляет особого труда. Тесто всегда будет удачным, а начинка порадует сытным вкусом. Пирожки хороши в горячем и холодном виде, их можно взять в дорогу.
Пирожки с гречкой и грудинкой предлагаем пожарить на сковороде из пресного теста на пиве.
Для теста:
- пиво – 1 стакан
- мука – 2 стакана
- соль – ½ ч. ложки
- яйца – 2 шт.
- масло растительное – 2 ст. ложки
Для начинки:
- грудинка копченая – 200 г
- лук репчатый – 1 шт.
- масло растительное – 3 ст. ложки
- крупа гречневая – 1 стакан
- соль – по вкусу
- масло сливочное – 30 г
- перец черный молотый – по вкусу
Готовим пирожки с гречкой и грудинкой
1. Отварите гречку до готовности в 2 стаканах воды с добавлением соли и сливочного масла.
2. Пока варится каша, очистите и мелко нашинкуйте лук, грудинку нарежьте мелкими кубиками.
3. На сковороду с растительным маслом выложите кубики грудинки и жарьте, помешивая до зарумянивания. Затем добавьте лук и припускайте вместе с грудинкой около 5 минут, чтобы лук стал мягким и слегка позолотился. В конце готовки добавьте молотый перец.
4. Выложите готовую гречневую кашу в миску, добавьте грудинку с луком и тщательно перемешайте. Поставьте начинку остывать, а сами замесите тесто.
5. В глубокую миску высыпьте муку с солью, добавьте пиво и перемешайте. В отдельной емкости взболтайте желтки яиц с подсолнечным маслом и добавьте к тесту. Белки взбейте при помощи венчика или миксера и тоже добавьте в тесто. Затем тесто помесите, присыпав мукой.
6. Из готового теста раскатайте жгут, разрежьте его на равномерные кусочки, из которых раскатайте лепешки.
7. На каждую лепешку положите начинку и слепите пирожки.
8. Пожарьте пирожки с гречкой и грудинкой на сковороде с разогретым растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
