Пирожки с курицей, индейкой, уткой Диетические пирожки с курицей и овощами
Диетические пирожки с курицей и овощами
Вкус и аромат пирожков навевает воспоминания детства и приносит в дом сказочное ощущение уюта и тепла. Но как быть, если вы на диете и пирожки не вписываются в диетическую программу, но их все равно очень хочется? Предлагаем приготовить диетические пирожки с курицей и овощами.
Диетические пирожки с курицей и овощами предлагаем испечь в духовке из дрожжевого безопарного теста на йогурте с молоком.
Для теста:
- мука – 2 стакана
- молоко – 1 стакан
- йогурт натуральный нежирный – ½ стакана
- яйцо – 1 шт.
- дрожжи сухие – 1 ч. ложка
- соль – ½ ч. ложки
- масло оливковое – 1 ч. ложка
Для начинки:
- куриное филе – 450 г
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- лук зеленый – несколько стеблей
- зелень петрушки – 1 пучок
- соль – по вкусу
Готовим диетические пирожки с курицей и овощами
1. Слегка подогрейте молоко и разведите в нем дрожжи до однородного состояния.
2. Добавьте йогурт, яйцо, оливковое масло, соль и перемешайте.
3. Досыпайте понемногу муку и постепенно замешивайте тесто. Оно должно получиться мягким и довольно эластичным.
4. Полученное тесто в глубокой миске накройте полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема минут на 40-50. Тесто за это время должно увеличиться примерно в 2 раза. За это время вы успеете приготовить начинку.
5. Куриное филе нарежьте мелкими кубиками, лук очистите и измельчите, морковь очистите и натрите на крупную терку.
6. В сковороду добавьте немного воды, положите в нее кубики курицы, поставьте на огонь и потушите без добавления жира минут 5. Затем добавьте морковь с луком, перемешайте и тушите вместе еще минут 5 до испарения жидкости. В конце посолите по вкусу. Охладите начинку.
7. Подошедшее тесто разделайте на равные кусочки, раскатайте из них тонкие лепешки.
8. На каждую лепешку положите начинку и слепите пирожки.
9. Противень застелите бумагой для выпечки и сложите на него пирожки.
10. На каждом пирожке сверху сделайте ножом три поперечных надреза до начинки.
11. Оставьте пирожки на противне минут на 20 для подъема.
12. Выпекайте диетические пирожки в разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут. Каждый такой пирожок весом 75 г содержит 134 ккал.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
