Пирожки с курицей, индейкой, уткой Ленивые пирожки с индейкой
Ленивые пирожки с индейкой
Когда хочется пирожков, но возиться с замесом теста лень, очень кстати пригодится рецепт ленивых пирожков с индейкой, технология приготовления которых сходна с приготовлением оладий, но с добавлением фарша индейки или любой другой птицы. Такие пирожки хороши к бульону, чаю или просто со сметаной.
Ленивые пирожки с индейкой предлагаем пожарить на сковороде из оладьевого теста на кефире с разрыхлителем.
Для теста:
- кефир – 2 стакана
- яйцо – 1 шт.
- соль – ½ ч. ложки
- сахар – ½ ст. ложки
- разрыхлитель – 2 ч. ложки
- мука – около 2 стаканов
(сколько возьмет тесто консистенции густой сметаны)
Для начинки:
- фарш индюшачий – 500 г
- лук репчатый – 1 шт.
- соль – 1-2 ч. ложки (по вкусу)
- перец черный молотый – около 1 ч. ложки (по вкусу)
Дополнительно:
- масло растительное для жарки
Готовим ленивые пирожки с индейкой
1. Приготовьте жидкое тесто для ленивых пирожков. Слегка подогрейте кефир, смешайте его со взбитым яйцом, добавьте соль, сахар, разрыхлитель и перемешайте.
2. Подсыпайте понемножку муку и размешивайте венчиком до консистенции густой сметаны.
3. Лук репчатый очистите и измельчите любым способом: на мелкой терке, при помощи блендера, на мясорубке.
4. Мясной фарш соедините с измельченным луком, добавьте соль, перец молотый и перемешайте. Затем выложите мясную массу в тесто и еще раз тщательно перемешайте.
5. На сковороду с разогретым растительным маслом выкладывайте полученную массу и жарьте на небольшом огне с двух сторон до румяного оттенка, как оладьи.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
