Пирожки с курицей, индейкой, уткой Пирожки с курицей, яблоками и сыром
Пирожки с курицей, яблоками и сыром
Предлагаем вашему вниманию рецепт невероятно вкусных дрожжевых пирожков с начинкой из копченой курицы, яблок и твердого сыра. Такие пирожки выглядят достаточно необычно благодаря своей форме и напоминаю ушки. Поэтому подобными пирожками вы сможете накормить детей, да и каждому взрослому они придутся по вкусу.
Пирожки с курицей, яблоками и сыром предлагаем испечь в духовке из дрожжевого теста на молоке со сливочным маслом.
Для теста:
- мука – 500 г
- сухие дрожжи – 10 г
- молоко – 190 мл
- сливочное масло – 100 г
- соль - 1 ч. л.
- сахар – 1 ч. л.
Для начинки:
- копченый окорочок – 300 г
- яблоки – 1,5 шт.
- твердый сыр – 30 г
- майонез – 2 ст. л.
- сливочное масло – 15 г
- репчатый лук – 1 шт.
Готовим пирожки с курицей, яблоками и сыром
1. Начните из приготовления дрожжевого теста для пирожков. Слегка подогрейте молоко и растворите в нем дрожжи, соль и сахар, хорошо перемешайте. Растопите в микроволновке сливочное масло и слегка остудите.
2. Вмешайте растопленное масло в молочную закваску. Теперь, постепенно добавляя просеянную муку, замесите мягкое дрожжевое тесто. Оберните миску с тестом пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 2 часа.
3. Тем временем подготовьте начинку. Очистите луковицу и нарежьте ее мелкими кубиками. Яблоки – кубиками чуть побольше вместе, не очищая кожуру.
4. Растопите на сковороде масло и протомите лук с яблоками до мягкости. Сыр натрите на крупной терке. Окорочок очистите от кожицы и кости и нарежьте мелкими ломтиками. Смешайте сыр с мясом, яблоками и луком.
5. Достаньте из холодильника тесто и раскатайте его в тонкий пласт. Порежьте пласт на квадраты со сторонами примерно 8 сантиметров.
6. Положите на каждый квадрат начинку, сверните косынкой и соедините как пельмень.
7. Аккуратно переложите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой и смазанный маслом. Сбрызните пирожки водой и смажьте майонезом.
8. Выпекайте пирожки с курицей, яблоками и сыром в духовке при температуре 180 градусов на протяжении 25 минут.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
