Пирожки с курицей, индейкой, уткой Слоеные пирожки с курицей, помидором и оливками
Слоеные пирожки с курицей, помидором и оливками
Летом, в пору урожаев свежих овощей особо задумываться, с чем приготовить выпечку, не приходится. Сочетание куриного мяса с сыром, помидорами и оливками будет отличным вариантом начинки для пирожков. Испеките очень вкусные закусочные слоеные пирожки с курицей, помидорами и оливками по этому рецепту.
Слоеные пирожки с курицей, помидорами и оливками предлагаем испечь из покупного слоеного бездрожжевого теста.
Понадобится:
- слоеное бездрожжевое тесто – упаковка 500 г
- помидорчики черри – 8 шт.
- масло растительное для противня – 2 ст. ложки
- яйцо – 1 шт.
Для начинки:
- куриное филе – 300 г
- масло растительное – 2-3 ст. ложки
- сыр фета – 100 г
- оливки – по вкусу
- зелень укропа, петрушки – небольшой пучок
Для маринада:
- соевый соус – 2 ст. ложки
- мед – 1 ст. ложка
- чеснок – 2-3 зубчика
- приправа для курицы по вкусу
Слоеные пирожки с курицей, помидором и оливками
1. Выложите упаковку теста из морозильной камеры, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре.
2. Куриное филе порежьте на маленькие кусочки. Приготовьте маринад: соевый соус смешайте с медом, пропущенным через пресс чесноком и приправой. В полученный маринад положите кусочки курятины, хорошо перемешайте руками и оставьте на 30 минут мариноваться, а если время позволяет, то и на больше.
3. Замаринованную курятину слегка обжарьте в растительном масле, оставьте остывать. Оливки без косточек порежьте маленькими дольками. Сыр фету порежьте кубиками. Зелень сполосните холодной водой, мелко изрубите.
4. Соедините в миске курятину, сыр, оливки и рубленую зелень. Хорошо перемешайте начинку. Яйцо разделите на белок и желток.
5. Оттаявшее тесто разверните, тонко раскатайте и нарежьте на 16 равных квадратов. На 8 квадратиков теста положите начинку и смажьте края теста белком. На остальных 8 квадратиках сделайте посредине разрез накрест, накройте ими квадратики с начинкой и крепко соедините края.
6. Смажьте противень растительным маслом и застелите бумагой для выпечки. Сложите на подготовленный противень пирожки. В разрез каждого пирожка вставьте помидорчик черри, смажьте верх теста желтком, смешанным с 1 ст. ложкой холодной воды.
7. Поставьте противень с пирожками в духовку, разогретую до 200 градусов, и выпекайте около 20 минут, до румяной корочки.
8. Слоеные пирожки с курицей, помидором и оливками очень вкусные в горячем и холодном виде, поэтому их можно готовить для домашнего потребления, для перекуса в дороге или на пикнике.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
