Ленивые пирожки с зеленым луком и яйцами

Если вы любите пирожки с зеленым луком, предлагаем испечь с этой начинкой ленивые пирожки, которые по вкусу похожи на пирожки, а на вид напоминают оладьи. Они более легкие и менее калорийные. Небольшие затраты времени и денег – и вкусные пирожки-оладьи на вашем столе.

Понадобится:
- лук зеленый – 1 большой пучок
- яйца – 4 шт.
- соль – ½ ч. ложки
- сахар – 1 ст. ложка
- сметана – 2 ст. ложки
- сода – щепотка
- уксус – ½ ст. ложки
- мука – сколько возьмет тесто
- масло растительное для жарки

Пирожки с зеленым луком

1. Отварите 3 яйца вкрутую, охладите в холодной воде, почистите и мелко изрубите.

2. Зеленый лук промойте, очистите и мелко нарежьте.

3. Смешайте измельченный лук с яйцами, посолите и тщательно изомните.

4. К яично-луковой смеси добавьте сметану, гашеную уксусом соду, сахар и вбейте сырое яйцо.

5. Затем небольшими порциями вводите просеянную муку, интенсивно размешивая ложкой, чтобы не было комков. По консистенции вы должны получить тесто, как на оладьи.

6. Набирайте ложкой тесто, и жарьте ленивые пирожки на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон.

7. Подавайте ленивые пирожки с луком и яйцами со сметаной.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

На заметку
В ленивых пирожках вкус лука вы совсем не ощутите, но почувствуете яркий свежий аромат нежного мягкого теста. Рецепт позволяет фантазировать. Вместо лука можете использовать любую зелень: петрушку, шпинат. Для сытности подойдут не только яйца, но и другие добавки. Например, измельченная отварная курятина или жареное рыбное филе.