Заливные французские пирожки с луком

Несмотря на простые ингредиенты заливных французских пирожков с луком выглядят они довольно-таки эффектно и получаются очень вкусными. Такие пирожки можно подать даже к праздничному столу. Готовятся пирожки быстро, будет красивее если сделать их в формочках.

Заливные французские пирожки с луком предлагаем испечь из в формочках для тарталеток из песочного теста.

Для теста:
- мука – 4 стакана
- сливочное масло – 3 ст. л.
- сметана – 3 ст. л.
- вода – 3 ст. л.

Для начинки:
- репчатый лук – 300 г
- твердый сыр – 70 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- сметана – 1 ст. л.
- соль – щепотка
- перец – щепотка

Готовим заливные французские пирожки с луком

1. Сначала приготовьте несложное песочное тесто для пирожков. Просейте в миску муку. Добавьте к муке холодное масло, разотрите его с мукой в крошку.

2. Теперь добавьте сметану с водой и замесите тесто. Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на час.

3. Займите приготовлением начинки. Вымойте и очистите лук. Нарежьте лук кубиками и обжарьте на сковороде до прозрачного теста.

4. Возьмите формочки для запекания, как для маффинов или тарталеток. Смажьте формочки маслом.

5. Достаньте из холодильника тесто   и распределите его по формочками, сформировав бортики, отправьте формочки с тестом на 15 минут в холодильник.

6. Спустя указанное время достаньте формочки, распределите по ним жаренный лук.

7. Взбейте яйцо со сметаной, посолите, поперчите и перемешайте. Залейте яичной смесью пирожки.

8. Натрите на терке сыр и посыпьте им сверху пирожки. Выпекайте заливные французские пирожки с луком в духовке, разогретой до 180 градусов пол часа.

9. Готовые пирожки украсьте по своему вкусу, подавать их можно как теплыми, так и холодными.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!