Пирожки с маком и изюмом в духовке

Настоящее лакомство – пирожки с маком и изюмом! Предлагаем вам отличный рецепт пирожков. Пышное мягкое тесто, сладкая с кислинкой маковая начинка – пирожки  несомненно придутся вам и вашим близким по вкусу!

Пирожки с маком и изюмом будем готовить из сдобного дрожжевого теста.

Для теста:
- молоко – 1 стакан
- дрожжи сухие – 2 ч. ложки
- яйца – 2 шт.
- сахар – 3 ст. ложки
- растительное масло – 50 г
- мука – 3,5 стакана

Для начинки:
- мак – 1 стакан
- изюм – 0,5 стакана
- сахар – 1 ст. ложка

Готовим пирожки с маком и изюмом

1. Для начала приготовьте дрожжевое тесто для пирожков. Для этого в теплом молоке разведите дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Дайте постоять 10 минут.

2. В просеянную муку высшего сорта добавьте оставшейся сахар, яйца, растительное масло. Дальше вылейте молочно-дрожжевую смесь и все хорошо перемешайте.

3. Замесите мягкое эластичное тесто, чтобы оно отставало от стенок посуды и рук.

4. Накройте тесто полотенцем и оставьте подходить на час.  Через час обомните и еще оставьте на час.

5. Пока тесто подымается, приготовьте начинку. Для этого мак залейте горячей водой и дайте ему разбухнуть.  Изюм также замочите в воде.

6. Когда мак разбухнет, перемолотите его в блендере с 1 столовой ложкой сахара.

7. Слейте воду с изюма, высушите и смешайте с перемолотым маком.

8. Готовое тесто еще раз обомните, выложите на посыпанную мукой поверхность и сформируйте небольшие шарики.

9. Шарики раскатайте в небольшие лепешки. На средину каждой лепешки положите маковую начинку и слепите пирожки (в форме круглых булочек – в самый раз).

10. Пирожки выложите на противень, смазанный маслом. Дайте постоять в теплом месте минут

11. Перед выпеканием, пирожки смажьте слегка взбитым яйцом.

12. Выпекайте пирожки с маком и изюмом в разогретой духовке при температуре 200 градусов до образования румяной корочки.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!