Слоеные пирожки с маком

Предлагаемый рецепт слоеных пирожков с маком довольно оригинальный, так исполнены они в виде розочек. Эти пирожки очень вкусные, смотрятся очаровательно и нарядно, хоть приготовление довольно простое. Слоеные розы с маковым нектаром – отличный вариант выпечки на праздничный стол.

Слоеные пирожки с маком предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного дрожжевого теста.

Понадобится:
- слоеное дрожжевое тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- яйцо – 1 шт.
- масло растительное – 2 ст. ложки
- сахар для посыпки

Для начинки:
- мак – 1 стакан
- сахар – ½ стакана
- изюм – 100 г
- мед – 4 ст. ложки

Готовим слоеные пирожки с маком

1. Запарьте изюм кипятком на 3-5 минут. Затем воду слейте и выложите на дуршлаг для удаления излишней влаги.

2. Мак также запарьте, но минут на 20-30. Затем воду слейте, а мак откиньте на дуршлаг, выстеленный марлей.

3. Запаренный мак истолките в ступке пестиком. Если имеете макитру с макогоном, это самый лучший вариант. Положите в макитру 1-2 ст. ложки запаренного мака, добавьте немного сахара и разомните макогоном до состояния беловатой пасты. Затем добавляйте по 1 ст. ложке мака и по ½ ст. ложки сахара и разминайте до состояния сладкой белесой пасты.

4. способов разминать мак существует много. Самый простой – пропустить запаренный мак через мясорубку.

5. К растертому маку добавьте распаренный изюм, мед и хорошо перемешайте готовую начинку.

6. Разморозьте упаковку теста при комнатной температуре, разверните его, раскатайте тонким слоем и вырежьте круги чашкой подходящего диаметра.

7. На середину каждого круга положите маковую начинку. От края круга до начинки сделайте ножом лучеобразные надрезы, получая 8 «лепестков».

8. Каждый лепесток приподнимайте над начинкой и закрывайте ее внахлест на предыдущий лепесток. Таким образом, получится роза со слегка приоткрытой маковой начинкой в центре.