Слоеные пирожки с креветками и имбирем

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт настоящего кулинарного чуда – слоеных пирожков с креветками и имбирем, на приготовление которых затратите не много времени, если заблаговременно припасете в морозилке упаковку слоеного теста. Такие пирожки выручат вас в случае неожиданных гостей на пороге.

Слоеные пирожки с креветками и имбирем предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного теста.

Понадобится:
- слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- масло растительное для противня – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.

Для начинки:
- креветки замороженные – 200 г
(королевские или тигровые)
- корень имбиря свежий – кусок
- лук шалот – 1 шт.
- мед – 1 ст. ложка
- соевый соус – 5 ст. ложек
- масло оливковое – 3 ст. ложки

Готовим слоеные пирожки с креветками и имбирем

1. Достаньте из морозилки упаковку слоеного теста и оставьте его оттаивать при комнатной температуре, пока будете готовить начинку.

2. Если вы купили варено-мороженные креветки (имеют розовый оттенок) их достаточно варить 1 минуту после закипания. Если свежемороженые – постепенно разморозьте креветки, опустите в подсоленный кипяток и варите 3-5 минут (если розовые и всплыли, значит готовы).

3. Нарежьте креветки кусочками и сложите в миску. С кусочка имбиря снимите кожуру – лучше ее не чистить ножом, а соскоблить чайной ложечкой. Очищенный имбирь сполосните, нарежьте маленькими ломтиками и добавьте в миску с креветками.

4. Влейте соевый соус, оливковое масло, мед и перемешайте. Лук шалот очистите от шелухи, нарежьте мелкими кубиками, добавьте в начинку и снова перемешайте.

5. Затем выложите в сковороду и обжарьте, помешивая, на протяжении 5-7 минут. Снимите с огня, переложите в миску и оставьте остывать.

6. Оттаявшее тесто разверните (если было свернуто в рулон), тонко раскатайте в прямоугольный пласт, нарежьте на равные квадраты.

7. На середину каждого квадрата положите начинку, приподнимите противоположные углы и попарно соедините. У вас получатся пирожки в виде симпатичных узелков.

8. Противень смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки. Уложите на него пирожки защипнутой стороной вверх, смажьте слегка взбитым яйцом и отправьте в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов, на 25-36 минут, до образования румяной корочки.

9. Готовые пирожки с креветками и имбирем переложите из противня на блюдо и подавайте к столу в тёплом или холодном виде. Не забудьте подать к пирожкам и бутылочку хорошего вина, к примеру, Марсан, Русан или Рислинг.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!