Пикантные дрожжевые пирожки с мясом

В рецепте этих оригинальных пирожков вы почувствуете греческие нотки. Пикантные дрожжевые пирожки с мясом могут быть отличным вариантом для фуршета, пикника, угощения для гостей или домашнего сытного изобилия. Из данного набора продуктов у вас должно получиться около 16 аппетитных пирожков.

Пикантные дрожжевые пирожки с мясом предлагаем приготовить из дрожжевого безопарного теста на воде с оливковым маслом.

Для теста:
- мука – 3,5 стакана
- дрожжи свежие – 20 г
- теплая вода – 300 мл
- соль – 1 ч. ложка
- оливковое масло – 2 ч. ложки

Для начинки:
- мясной фарш – 150 г
- сыр моцарелла (можно взять Фету) – 125 г
- вяленые помидоры – 50 г
- перец сладкий красный – 2 шт.
- чеснок – 1-2 зубчика
- соль – по вкусу
- черный молотый перец – ½ ч. ложки
- орегано – ½ ч. ложки
- приправа греческая – 1 ч. ложка
- оливковое масло для жарки – 3-4 ст. ложки

Готовим пикантные дрожжевые пирожки с мясом

1. Дрожжи растворите в теплой воде, добавьте соль, оливковое масло. Досыпая понемногу муку, замесите тесто, накройте салфеткой и оставьте в теплом месте подниматься на 1,5 часа.

2. Сыр, сладкий перец и вяленые помидоры нарежьте небольшими кубиками.

3. мясо обжарьте на оливковом масле с добавлением соли, чеснока и специй. Соедините с сыром, перцем и помидорами, тщательно перемешайте. Начинка готова.

4. Поднявшееся тесто обомните и разделите на 16 равных кусков. Из каждого куска теста раскатайте лепешку, диаметром примерно 10 см.

5. На середину каждой лепешки положите около 2 ч. ложки с горкой начинки, и слепите пирожки.

6. Застелите противень бумагой для выпечки, сложите на него пирожки и оставьте в теплом месте для расстойки на 40-45 минут.

7. Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, около 25 минут.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!