Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки с мясом Пирожки мясные кольца


Пирожки мясные кольца

Воспользуйтесь этим отличным рецептом и испеките в будничный день или к празднику сытные и вкусные пирожки в форме бубликов. Такие пирожки мясные кольца приготовить не сложно, но их оригинальная форма будет аппетитной альтернативой обычным овальным пирожкам, которая понравится вам и вашим гостям.

Пирожки мясные кольца предлагаем испечь в духовке из безопарного дрожжевого теста на сметане с добавлением воды и яиц.

Для теста:
- мука – 2,5 стакана (400 г)
- яйца – 2 шт.
- сметана – 200 г
- сахар – 1,5 ст. ложки
- тёплая вода – 50 мл
- дрожжи сухие – 7 г (пакетик)

Для начинки:
- мясной фарш (свинина + говядина) – 500 г
- лук репчатый – 1-2 шт.
- масло растительное – 2 ст. ложки
- масло сливочное – 20 г
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
- кунжут для посыпки – около 3 ст. ложек

Готовим мясные кольца


1. Приготовьте начинку. Для этого пропустите мясо через мясорубку, лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками. В сковороде разогрейте сливочное масло, обжарьте в нем лук до золотистого цвета и  выложите в миску.

2. Добавьте в сковороду растительное масло и обжарьте мясной фарш, до изменения цвета. Затем добавьте поджаренный лук, посолите, поперчите, поджарьте вместе еще 1-2 минуты и снимите с огня.

3. При желании, если начинка кажется вам не однородной, можете дополнительно пробить начинку блендером или пропустить через мясорубку, чтобы в ней не чувствовались комки.

4. Для теста в большой миске разведите дрожжи в тёплой воде и оставьте на 2-3 минуты до появления пенки. Яйца взбейте с сахаром, добавьте сметану и хорошо перемешайте. Полученную смесь влейте в разведенные дрожжи в миске.

5. Понемногу всыпая просеянную муку, замесите мягкое эластичное тесто. Накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на время около 1 часа. Затем обомните тесто и оставьте подходить еще на 1 час.

6. Подошедшее тесто окончательно обомните на присыпанном мукой столе и хорошо вымесите. Затем раскатайте тесто тонким слоем, нарежьте на полоски. На каждую полоску по всей длине выложите начинку и защипните края, формируя колбаску.

7. Сверните каждую колбаску кольцом и соедините края, чтобы получились бублики. Размер пирожков-бубликов регулируйте при нарезании полосок теста.

8. Противень смажьте растительным маслом, уложите на него кольца швом вниз, смажьте сверху яйцом и посыпьте кунжутом. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 175-180 градусов, и выпекайте до румяной корочки, примерно 30 минут.

9. Готовые пирожки мясные кольца переложите из противня на блюдо и подайте к столу как вкусное и сытное оригинальное угощение.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Посмотрели 812 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые материалы
Интересно
загрузка...