Слоеные пирожки с мясным фаршем и нутом

Если у вас в морозилке предусмотрительно хранится упаковка слоеного теста, то половина успеха в реализации идеи вкусной выпечки вам обеспечена. Осталось придумать начинку. Предлагаем интересный рецепт слоеных пирожков с мясным фаршем и нутом, которые приятно удивят своим ярким насыщенным вкусом.

Слоеные пирожки с мясным фаршем и нутом предлагаем испечь в духовке из покупного бездрожжевого слоеного теста.
 

 Понадобится:
- слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- яйца для смазки теста и верха пирожков – 2 шт.
- черный кунжут для посыпки – около 1 ст. ложки
- зелень петрушки для подачи (опционально)

Для начинки:
- мясной фарш свино-говяжий – 500 г
- консервированный нут – 1 банка
- томатная паста – 1 ст. ложка
- яйцо – 1 шт.
- зелень петрушки – пучок
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- оливковое масло – 1 ст. ложка
- чеснок – 2-3 зубчика
- паприка сладкая (приправа) – 1 ч. ложка
- перец красный жгучий молотый – ½ ч. ложки
- тмин – ½ ч. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Готовим пирожки с мясным фаршем и нутом

1. Достаньте упаковку слоеного теста из морозилки и оставьте, чтобы тесто оттаяло при комнатной температуре. А сами тем временем приготовьте начинку.

2. Чтобы начинка была особенно аппетитной, разогрейте в сковороде оливковое масло и поджарьте на нем мелко нарезанный лук и чеснок, а затем добавьте и тертую морковь. Всыпьте в сковороду все специи, уменьшите огонь до минимума и пожарьте некоторое время, чтобы ароматы и вкусы приправ передались овощам.

3. Затем Переложите поджаренные овощи в большую миску, добавьте к ним мясной фарш, нут из банки, томатную пасту. Перемешайте и добавьте мелко рубленую зелень петрушки.

4. Оттаявшее тесто освободите от упаковки, разверните, немного раскатайте и нарежьте на прямоугольники. По количеству прямоугольников разделите начинку на порции. Каждый прямоугольник смажьте яйцом и заверните в него порцию начинки, формируя длинный овальный пирожок.

5. Противень смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки. Сложите на подготовленный противень пирожки, смажьте сверху оставшимися яйцами и посыпьте кунжутом.

6. Поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте 25-30 минут. Готовые слоеные пирожки с мясным фаршем и нутом переложите из противня на блюдо и посыпьте мелко рубленой зеленью петрушки. Подавайте к борщу, бульону или с любимым салатом.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!