Пирожки с говядиной и капустой

Пирожки с говядиной и капустой очень вкусные и сытные, еще вкуснее такие пирожки делает ароматное сырное тесто. Такая выпечка отлично подойдет в качестве обеда и зарядит вам энергией на весь оставшийся день. Обязательно попробуйте приготовить пирожки с говядиной и капустой, вам понравится.

Пирожки с говядиной и капустой предлагаем приготовить из дрожжевого сырного теста на молоке.

Для теста:
- мука – 450 г
- твердый сыр – 100 г
- молоко – 200 мл.
- вода – 0,5 стакана
- сухие дрожжи – 9 г
- сахар – 1 ч. л.
- соль – 1 ч. л.

Для начинки:
- говядина – 300 г
- капуста – 1 кочан
- репчатый лук – 2 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- сливочное масло – 50 г
- соль – по вкусу
- перец по вкусу

Дополнительно:
- куриное яйцо

Готовим пирожки с говядиной и капустой

1. Сначала займитесь тестом. Натрите на мелкой терке твердый сыр. Растворите дрожжи с сахаром в теплой воде. Затем просейте в миску стакан муки, добавьте растворенные дрожжи и перемешайте. Затем высыпьте остальную муку, добавьте тертый сыр, молоко и перемешайте. Тесто должно получиться эластичным. Оставьте тесто в теплом месте на полтора часа.

2. Тем временем приготовьте начинку. Проверните через мясорубку говядину, затем обжарьте говяжий фарш с маслом.

3. Очистите и нарежьте кубиками лук. Натрите на терке чеснок, нашинкуйте маленький кочан капусты, или половину большого.

4. Добавьте овощи в сковороду с фаршем и протушите 15 минут на маленьком огне.

5. Тесто разделите на 2 половины, по очереди каждую раскатайте в круглый пласт и разрежьте примерно на 6 секторов.

6. На каждый сектор из теста положите начинку, поднимите углы и защипните края пирожков. Выложите пирожки на противень, смазанный маслом. Взбейте яйцо и смажьте им пирожки.

7. Выпекайте пирожки в духовке, разогретой до 180 градусов на протяжении полу часа.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!