Пирожки с мясом Жареные пирожки с говядиной и баклажанами
Жареные пирожки с говядиной и баклажанами
Если у вас нет много времени на готовку, и вы хотите вкусно накормить всю семью советуем приготовить на обед или ужин жареные пирожки с говядиной и баклажанами по предложенному рецепту. Мясной вкус очень хорошо сочетается с баклажанами, начинка выходит сочная, так что вперед!
Жареные пирожки с говядиной и баклажанами предлагаем приготовить из дрожжевого теста на воде.
Для теста:
- мука – 400 г
- сухие дрожжи – 2 ч. л.
- теплая вода – 1 стакан
- растительное масло – 1 ст. л.
- соль – щепотка
Для начинки:
- говядина – 200 г
- баклажан – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- молотый лавровый лист – щепотка
Готовим жареные пирожки с говядиной и баклажанами
1. Для начала отварите говядину вместе с морковью, луком и лавровым листом. Остудите и процедите бульон.
2. Когда мясо немного остынет нарежьте его мелкими кубиками.
3. Для того, чтобы приготовить тесто, растворите дрожжи в теплой воде, добавьте растительное масло. Муку перемешайте с солью и высыпьте в удобную посуду горкой.
4. Сделайте в горке из муки небольшое отверстие, вылейте туда воду и замесите тесто.
5. Теперь опять вернитесь к начинке. Вымойте и очистите баклажан и лук, очистите варенную морковь. Лук возьмите свежий, а не сваренный с мясом.
6. Обжарьте баклажаны с луком до золотистого цвета. Натрите на терке морковь.
7. Добавьте к овощам мясо, посолите и поперчите по вкусу. Налейте в сковороду немного бульона, что остался от приготовления говядины и потушите 10 минут.
8. Выложите тесто на доску, доску и руки посыпьте мукой, затем раскатайте тесто, чтобы оно приобрело форму батона.
9. Нарежьте тесто кусочками, раскатайте лепешки и выложите на каждую лепешку протушенную начинку. Сформируйте из лепешек круглые пирожки.
10. Обжарьте пирожки с говядиной и баклажанами с обеих сторон в растительном масле до румяной корочки.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
