Пирожки с мясом Пирожки с мясным паштетом и вялеными помидорами
Пирожки с мясным паштетом и вялеными помидорами
Если вы приобрели по случаю на рынке или в специализированном отделе магазина банку хорошего паштета, есть повод печь пирожки. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт дрожжевых пирожков с мясным паштетом и вялеными помидорами, пикантный вкус которых обязательно понравится вам и вашим гостям.
Дрожжевые пирожки с мясным паштетом и вялеными помидорами предлагаем испечь в духовке из безопарного теста на сливочном масле с яйцом.
Для теста:
- мука – 1,5 стакана
- масло сливочное – 60 г
- яйцо – 1 шт.
- дрожжи сухие – 7 г (1 пакетик)
- соль – щепотка
Для начинки:
- мясной паштет – 160 г
- вяленые помидоры – 4 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- базилик свежий – горстка
- тимьян свежий – горстка
Дополнительно:
- масло сливочное для смазки противня – около 20 г
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
- молоко для смазки пирожков – 1 ст. ложка
- листики тимьяна для посыпки сверху (опционально)
Пирожки с мясным паштетом и помидорами
1. Просейте муку в глубокую миску, смешайте ее с сухими дрожжами и солью,добавьте разбитое яйцо. Растопите сливочное масло, подождите, пока остынет до тёплого состояния и, подливая понемногу в мучную смесь, замесите тесто.
2. Тесто в миске накройте крышкой или затяните пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час. Тем временем займитесь приготовлением начинки.
3. Выложите паштет в миску. Вяленые помидоры, вынув из рассола, мелко нарежьте и добавьте в миску с паштетом. Чеснок очистите от шелухи, пропустите через пресс и добавьте туда же вместе с измельченным базиликом и тимьяном. Перемешайте.
4. Выросшее тесто достаньте из холодильника, обомните, не слишком тонко раскатайте на присыпанном мукой столе и вырежьте кружки стаканом или при помощи кулинарного кольца диаметром 10-12 см.
5. На середину каждого кружка положите порцию начинки около 1 ст. ложки, защипните края теста, формируя пирожки в виде полумесяцев. Включите духовку разогреваться до 180 градусов.
6. Противень застелите бумагой для выпечки, которую смажьте сверху сливочным маслом. Уложите на подготовленный противень пирожки, смажьте сверху яйцом, разболтанным с молоком. При желании посыпьте сверху листиками тимьяна.
7. Поставьте противень с пирожками в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекайте 15-20 минут, до золотистого цвета корочки. Готовые дрожжевые пирожки с мясным паштетом и вялеными помидорами переложите из противня на блюдо и подавайте к столу, когда немного остынут.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
Хозяйкам на заметку! Шарфы из натурального шелка на любой вкус: описание Качественные, красивые и по доступной цене!
