Пирожки с мясом, кукурузой и овощами

Предлагаем испечь отменные сытные пирожки с мясом, кукурузой и овощами. Пирожки готовятся из мягкого дрожжевого теста с начинкой из свиного фарша, в сочетании с консервированной кукурузой и мясным ассорти. Такие пирожки могут отлично подойдут к бульону, ими можно перекусите на работе или в дороге.

Пирожки с мясом, кукурузой и овощами предлагаем испечь в духовке из дрожжевого теста на молоке с добавлением яйца и сливочного масла.

Для теста:
- мука – 250 г
- молоко – 100 мл
- сухие дрожжи – 1 ч. л.
- сливочное масло – 30 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- соль – ½ ч. л.
- сахар – 1 ч. л.

Для начинки:
- свиной фарш – 200 г
- репчатый лук – 1 шт.
- помидор – ½ шт.
- болгарский перец – ½ шт.
- чеснок – 1 зубчик
- петрушка – 4 веточки
- консервированная кукуруза – 4 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Готовим пирожки с мясом, кукурузой и овощами

1. Приготовление пирожков начините из теста. Смешайте в миске просеянную муку с сахаром. Растопите в микроволновке масло, добавьте его в миску с мукой, вбейте яйцо. В теплом молоке растворите соль и сахар, влейте смесь в миску и замесите мягкое однородное тесто.

2. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на полтора часа.

3. Пока тесто подходит, приготовьте начинку. Вымойте и осушите все овощи для начинки. Подготовьте свиной фарш.

4. Очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности луковицу. Нарежьте кубиками помидор и перец, прожарьте около 4 минут вместе с луком на медленном огне.

5. Чеснок пропустите через пресс, добавьте его в сковороду, всыпьте туда кукурузу, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и снимите с огня, добавьте мелко нарубленную петрушку. Смешайте тушеные овощи со свиным фаршем.

6. Разделите тесто на небольшие кусочки -  заготовки для пирожков. Раскатайте из каждого кусочка теста лепешку и положите в середину начинку. Соберите края теста в центре и сформируйте пирожок.

7. Переложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте смесью яичного желтка с ложкой молока, по желанию посыпьте белым кунжутом.

8. Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте в ней пирожки с мясом, кукурузой и овощами на протяжении получаса до готовности.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!