Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки с мясом Пирожки со свининой в формочках для кексов


Пирожки со свининой в формочках для кексов

Представляем оригинальный рецепт вкусных пирожков со свининой, испеченных в формочках для кексов. Такие мини-пирожки очень удобно взять в дорогу, на работу, в школу или на пикник в качестве перекуса. Приготовьте пирожки со свининой в формочках для кексов для семейного ужина или знатного угощения.

Пирожки со свининой в формочках для кексов предлагаем испечь в духовке из песочного теста на смальце с добавлением молока и воды.


Для теста на 12 пирожков:
- мука – 3 и ¼ стакана + немного на подсыпку
- соль – ¼ ч. ложки
- свиной смалец – 200 г
- молоко – 3 ст. ложки
- вода – 3 ст. ложки

Для начинки:
- мякоть свинины – 400 г
- бекон – 150 г
- шалфей свежий нарезанный – 1 ч. ложка
(или ваши любимые травы, к примеру, розмарин)
- филе анчоусов – 2 шт.
- перец душистый молотый – щепотка
- мускатный орех молотый – щепотка
- корица молотая – щепотка
- соль, перец черный молотый – по вкусу

Дополнительно:
- смалец для смазки формочек – около 1 ст. ложки

Готовим пирожки со свининой в формочках для кексов

 

1. Свинину для начинки пропустите через мясорубку или мелко порубите ножом. Нарежьте бекон мелкими кусочками. Анчоусы разотрите. Смешайте измельченные ингредиенты со специями и зеленью, посолите, поперчите по вкусу и отставьте.

2. Приготовьте тесто. Для этого нагрейте в кастрюле молоко с водой, добавьте смалец и подождите, пока он растопится. В отдельную миску просейте муку, смешайте ее с солью.

3. Добавьте в муку растопленный в молочной смеси с водой смалец, быстро размешивая ложкой, а затем вымесите руками слегка рассыпчатое тесто.Отложите третью часть теста, а остальное разделите на 12 порций.

4. Металлические формочки для кексов смажьте изнутри смальцем. Если у вас силиконовые формочки, смазывать их жиром не обязательно. Мясную начинку тоже разделите на 12 порций.

5. Каждый кусочек теста раскатайте в виде лепешки на присыпанном мукой столе, уложите в подготовленные формочки для кексов, слегка прижимая к стенкам. На тесто в полученные углубления уложите по порции мясной начинки.

6. Отложенное тесто поделите на 12 частей и раскатайте в виде кружков, немного больше диаметра формочки. Накройте полученными кружками начинку в формочках и защипните края теста.

7. Поставьте формочки в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте 30 минут. Затем осторожно выньте пирожки из формочек. Чтобы легче было вынимать, можете слегка поддеть пирожки ножом, но осторожно, не проколите тесто насквозь, так как мясной сок вытечет и начинка станет сухой.

8. Вынутые из формочек пирожки установите на противень и выпекайте еще 20 минут. Приготовленные пирожки в формочках для кексов вкусные в тёплом и холодном виде.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Посмотрели 83 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Интересно
загрузка...