Пирожки с мясом Творожные пирожки с мясом, грибами и овощами
Творожные пирожки с мясом, грибами и овощами
Творожное тесто пирожки с любой начинкой, сладкой и несладкой, предрекает на успех. В отличие от дрожжевого теста, оно быстро готовится, имеет нежную структуру. Воспользуйтесь этим удачным рецептом, чтобы приготовить вкусные и сытные творожные пирожки с мясом, грибами и овощами. Праздник желудка!
Творожные пирожки с мясом, грибами и овощами предлагаем приготовить из творожного теста с яйцами и содой.
Для теста:
- творог – 400 г
- мука – 300 г
- яйца – 2 шт.
- соль – 1 ч. ложка
- сода – ½ ч. ложки
- сахар – 2 ч. ложки
Для начинки:
- мясо – 200-300 г
- грибы шампиньоны – 200 г
- лук репчвтый – 1 шт.
- морковь – ½ шт.
- мало растительное – 3-4 ст. ложки
- зеленый лук – несколько стеблей
- зелень петрушки – по вкусу
- мускатный орех молотый – ½ ч. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- масло сливочное – 50 г
- плавленый сырок – 1 шт. (100 г)
Дополнительно:
- масло растительное для жаркипирожков
Творожные пирожки с мясом, грибами и овощами
1. Раскрошите творог в миску, разбейте в него яйца и перемешайте. Добавьте соду, сахар, соль и снова перемешайте. Подсыпая монемногу муку, замесите мягкое не липкое тесто. Накройте тесто в миске салфеткой и оставьте на время приготовлеия начинки.
2. Мясо вымойте, обсушите, нарежьте мелкими кусочками. Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кубиками. Морковь очистите от кожуры, вымойте и нарежьте кубиками.
3. Грибы шампиньоны тщательно вымойте и порежьте произвольными маленькими кусочками. Зеленый лук вымойте и мелко нарежьте.
4. В сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте мясо, лук, морковь и грибы. Добавьте перец и мускатный орех, посолите по вкусу. Жарьте, помешивая, до готовности. Добавьте сливочное масло, зеленый лук и жарьте до растопления масла.
5. Из творожного теста сформируйте валик, нарежьте его на равные кусочки. Из каждого кусочка раскатайте не слишком тонкую лепешку, на середину положите 1 ст. ложку начинки, сверху добавьте 1 ч. ложку плавленого сырка.
6. Защипните края теста, сформировав овальные плоские пирожки, удобные для жарки. Выкладывайте пирожки в сковороду с разогретым растительным маслом и жарьте на небольшом огне с обеих сторон до румяного цвета корочки.
7. Творожные пирожки с мясом, грибами и овощами лучше подать к столу горячими, но и в холодном виде они тоже очень вкусные!
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
