Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки с мясом Творожные пирожки с мясом и грибами


Творожные пирожки с мясом и грибами

Если вы любите домашние пирожки, то вам понравится рецепт замечательных творожных пирожков с мясом и грибами. Творожное тесто готовится очень быстро, а пирожки из него получаются мягкие, сытные и вкусные. Начинка не подвержена сезонным ограничениям ввиду круглогодичной продажи грибов.

Творожные пирожки с мясом и грибами предлагаем пожарить на сковороде из творожного теста на яйцах и соде.

Для теста:
- творог – 400 г
- мука – около 2 стаканов
- сода – ½ ч. ложки
- соль – 1 ч. ложка
- сахар – 2 ч. ложки
- яйца – 2 шт.

Для начинки:
- мясо свиное (или птица) – 200 г
- грибы – 200 г
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- масло растительное – 3-4 ст. ложки
- зеленый лук (или другая зелень) – по вкусу
- масло сливочное – 50 г
- сыр плавленый – 50 г
- соль – по вкусу
- мускатный орех молотый – щепотка
- перец черный молотый – щепотка

Дополнительно:
- масло растительное для жарки пирожков

Готовим творожные пирожки с мясом и грибами

1. Так как тесто готовится быстро, Приготовьте сначала начинку. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Грибы вымойте и нарежьте мелкими кубиками.

2. Морковь очистите от кожуры и натрите на терке с крупными отверстиями. Лук очистите от шелухи, нарежьте небольшими кубиками.

3. Кусочки мяса поджарьте на сковороде с растительным маслом, добавьте измельченный лук и жарьте вместе, помешивая, до мягкой золотистости лука. Добавьте морковь и тушите вместе до мягкости моркови. Наконец, добавьте грибы, готовьте, помешивая, до испарения влаги. В конце посолите, поперчите, добавьте мускатный орех и перемешайте. Когда грибы слегка подрумянятся, добавьте на сковороду сливочное масло, измельченный зеленый лук, перемешайте начинку и снимите с огня остывать.

4. Для теста раскрошите творог в миску, разбейте в него яйца и перемешайте. Добавьте сахар, соду, соль и, подсыпая муку, замесите мягкое не липкое тесто.

5. Разделите тесто на равные кусочки, из каждого раскатайте лепешку, положите на середину остывшую начинку, а сверху – чайную ложку плавленого сыра. Слепите пирожки, придавая им плоскую форму, удобную для жарки.

6. Жарьте пирожки на небольшом огне на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.

7. Румяные, сытные и вкусные творожные пирожки с мясом и грибами готовы.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Посмотрели 858 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить