Жареные пирожки с мясом и орехами

Порадуйте близких очень вкусными и сытными жареными пирожками с мясом и орехами. Такие пирожки получаются с хрустящей корочкой и ароматной начинкой, а если еще подать их горячими сразу же после приготовления, получается настоящее объедение. Дрожжевое тесто хорошо сочетается с сочной мясной начинкой, а орехи придают особого аромата пирожкам.

Жареные пирожки с мясом и орехами предлагаем приготовить из дрожжевого теста на воде со сливочным маслом.

Для теста:
- мука – 600 г
- соль – 1 ч. л.
- дрожжи – 20 г
- вода – 300 мл.
- сливочное масло – 60
- сахар -1 ст. л.

Для начинки:
- свиной фарш – 400 г
- репчатый лук – 1 шт.
- петрушка – 4 веточки
- молотые грецкие орехи – 50 г
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу

Для обжарки:
- растительное масло

Готовим жареные пирожки с мясом и орехами

1. Сначал приготовьте тесто для пирожков. Растворите дрожжи в теплой воде. Просейте в широкую удобную миску муку вместе с солью и сахаром.

2. Растопите в микроволновке сливочное масло и добавьте его к муке. Помешивая тесто доливайте воду с дрожжами, замесите однородное тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на пол часа в теплом месте.

3. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Смешайте в миске свиной фарш (если вы не любите свинину, мясо для фарша можно выбрать другое: говядину или курицу) с мелко нарубленной петрушкой и орехами.

4. Очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу. Вмешайте лук в начинку, приправьте солью и перцем по вкусу.

5. Разделите тесто на небольшие кусочки. Раскатайте из каждого кусочка тонкую лепешку и наполните ее начинкой.

6. Соедините края лепешек с трех сторон и скрепите в виде треугольника, дайте пирожкам настояться 15 минут.

7. Обжарьте пирожки с мясом и орехами во фритюре или на сковороде с большим количеством растительного масла до золотистого цвета.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!