Пирожки с орехами Лимонные пирожки с фундуком
Лимонные пирожки с фундуком
Лимонные пирожки с фундуком – это настоящая находка для сладкоежек. Пирожки готовятся из вкуснейшего дрожжевого теста с лимонной цедрой, которое прекрасно сочетается со сладкой ореховой начинкой. Если решитесь испечь такие пирожки однажды, они станут одними из ваших любимых.
Лимонные пирожки с фундуком предлагаем испечь из дрожжевого теста на сливочном масле с молоком с добавлением лимонной цедры.
Для теста:
- мука – 3 стакана
- сливочное масло – 50 г
- молоко – ½ стакана
- куриное яйцо – 1 шт.
- свежие дрожжи – 30 г
- тертая цедра 1 лимона
- соль – щепотка
- сахар – 3 ст. л.
Для начинки:
- фундук – 150 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- сахар – 2 ст. л.
- сливки – 1 ст. л.
- корица – щепотка
Готовим лимонные пирожки с фундуком
1. Сначала замесите тесто для ваших пирожков. Слегка подогрейте молоко и растворите в нем дрожжи вместе с сахаром и половиной стакана просеянной муки, оставьте на 15 минут в теплом месте.
2. Потом добавьте в опару яйцо, лимонную цедру, соль и размягченное сливочное масло. Постепенно добавляя остальную муку, замести тесто. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от стенок миски.
3. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 2 часа в теплом месте, тесто должно вырасти вдвое.
4. Для начинки, измельчите фундук в крошку. Взбейте яйцо с ромом и сливками, добавьте сахар. Добавьте в сахарную смесь измельченные орехи, щепотку корицы и тщательно перемешайте.
5. Хорошенько обомните тесто, вымесите его на рабочей поверхности, присыпанной мукой, и раскатайте в тонкий пласт. Нарежьте тесто квадратиками со стороной 8 сантиметров.
6. В центр каждого квадратика из теста положите по полторы ложки начинки. Теперь подтяните углы квадратиков к центру и аккуратно защипайте края косичкой.
7. Застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом ваш противень, аккуратно переложите на него пирожки и оставьте их на 20 минут, потом смажьте растопленным сливочным маслом.
8. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте лимонные пирожки с фундуком на протяжении получаса до готовности.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
