Пирожки-колечки с кабачками и перепелиными яйцами

Предлагаем оригинальный рецепт пирожков с кабачками и перепелиными яйцами. Такие пирожки благодаря их необычной форме выглядят очень эффектно. Также они очень сытны и обладают интересным вкусом. Пирожки-колечки внесут разнообразие в ваше повседневное меню.

Пирожки с кабачками и перепелиными яйцами предлагаем приготовить из дрожжевого теста на воде.

Для теста:
- мука – 350 г
- теплая вода – 180 мл.
- сухие дрожжи 7 г
- оливковое масло – 1 ст. л.
- сахар – 1 ст. л
- соль – 1 ч. л.

Для начинки:
- перепелиные яйца – 24 шт
- укроп – пучок
- кабачки – 300 г
- чеснок – 3 зубчика
- растительное масло – 2 ст. л.
- соль – по вкусу

Готовим пирожки с кабачками и перепелиными яйцами

1. Чтобы приготовить тесто для ваших пирожков сначала растворите дрожжи в рюмке теплой воды, перемешайте и оставьте на 5 минут.

2. Вылейте растворенные дрожжи в глубокую посуду, добавьте остальную воду и оливковое масло.

3. Пересейте муку, добавьте соль и замесите тесто для пирожков с кабачками и перепелиными яйцами.

4. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и хорошо вымесите, затем верните обратно в миску и оставьте в теплом месте на час.

5. Пока тесто будет подходить, займитесь начинкой. Сначала сварите перепелиные яйца. Охладите яйца в холодной воде и очистите скорлупу, затем перережьте их на две половинки.

6. Очистите кабачок и чеснок. Кабачок натрите на крупной терке, а чеснок и укроп мелко нарубите.

7. Разогрейте сковороду, высыпьте туда подготовленные ингредиенты для начинки, посолите и немного обжарьте на маленьком огне, не забывайте помешивать.

8. Достаньте ваше тесто и раскатайте его в тонкий пласт. Вырежьте из теста квадратики по размеру 10 на 10 см. (можно больше).

9. На один край каждого квадратика из теста выложите по 2-3 ложки начинки, а сверху в один ряд по 4 половинки перепелиных яиц.

10. Заверните полоски с начинкой в трубочки, а из трубочек сделайте колечки, скрепите концы.

11. Переложите пирожки на противень (не забудьте смазать противень маслом), и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 25 минут.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!