Пирожки с морковкой и рисом

Предлагаем вашему вниманию рецепт жареных пирожков с морковкой и рисом. А если вы боитесь набрать лишних килограммов, предлагаем эффективную диету на рисе от диетологов. С такой диетой вам будет легко похудеть и не страшно кушать любимые пирожки!

Пирожки с морковкой и рисом предлагаем пожарить из опарного дрожжевого теста на молоке пополам с водой.

Для теста:
- мука – 3 стакана
- масло растительное – 100 мл
- яйца – 2 шт.
- молоко – ½ стакана
- вода – ½ стакана
- дрожжи свежие – 25 г
- сахар – 1 ст. ложка
- соль – 1 ч. ложка

Для начинки:
- морковь – 500 г
- рис отварной – 1 стакан
- лук – 1 шт.
- растительное масло – 3-4 ст. ложки
- соль, перец – по вкусу

Дополнительно:
- растительное масло для жарки пирожков

Пирожки с морковкой и рисом

1. Разведите в теплой воде дрожжи с добавлением сахара, добавьте около стакана муки до консистенции сметаны, размешайте полученную опару, накройте полотенцем и поставьте в теплое место для того, чтобы она забродила.

2. Когда опара увеличится в 2 раза, добавьте яйца, соль, влейте молоко и начните добавлять просеянную муку, замешивая тесто. Замешивайте сначала ложкой, а когда тесто станет плотнее, начните месить руками, добавляя растительное масло.

3. Когда тесто станет отставать от рук и разделочной доски, положите его в глубокую миску или кастрюлю, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 ½ - 2 часа.

4. Для приготовления начинки очистите лук, порубите его и поджарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

5. Морковь очистите, натрите на крупную терку и добавьте к луку на сковороду.

6. Тушите вместе, помешивая, пока морковь не станет мягкой, затем посолите, поперчите, добавьте отварной рис и перемешайте.

7. Увеличенное в 2-3 раза тесто разделите на равномерные кусочки и раскатайте из них лепешки.

8. На каждую лепешку положите морковную начинку, защипните края и придайте пирожкам плоскую овальную форму.

9. Оставьте пирожки для небольшой расстойки на 15 минут. Затем пожарьте их на сковороде с растительным маслом, на среднем огне с обеих сторон.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!