Слоеные пирожки с морковью и перепелиными яйцами

Такие необычные пирожки в форме конвертиков готовятся из готового магазинного слоеного теста. Слоеные пирожки с морковью и перепелиными яйцами получаются очень сытными, хотя их можно назвать диетными. Такие пирожки -  отличный вариант для перекуса. Если вы приготовите пирожки по предложенному рецепту однажды, они надолго останутся в вашем кулинарном запасе.

Слоеные пирожки с морковью и перепелиными яйцами предлагаем испечь из готового слоеного теста.

Для теста:
- готовое слоеное тесто – 500 г

Для начинки:
- морковь – 800 г
- перепелиные яйца – 16 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- растительное масло – 3 ст. л.
- репчатый лук – 1 шт.
- петрушка – 4 веточки

Дополнительно:
- куриное яйцо

Слоеные пирожки с морковью и перепелиными яйцами

1. Сначала подготовьте начинку для пирожков. Вымойте морковь, очистите ее и натрите на крупной терке. Очистите и нарежьте мелкими кубиками луковицу.

2. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней лук, добавьте в сковороду морковь и протушите 5 минут, в конце добавьте мелко нарубленную петрушку. Добавьте в сковороду с начинкой соль и перец, перемешайте.

3. Отварите вкрутую, охладите и очистите перепелиные яйца.

4. Тесто лучше разморозить заранее. Раскатайте готовое слоеного тесто в тонкий пласт и нарежьте квадратиками.

5. На каждый квадратик из теста положите по 2 ст. л.  Морковной начинки и по 2 перепелиных яйца. Скрепите противоположные концы теста чтобы получился квадратик.

6. Застелите противень пергаментной бумагой, выложите на него пирожки и смажьте взбитым яйцом.

7. Выпекайте слоеные пирожки с морковью и перепелиными яйцами в духовке при температуре 190 градусов на протяжении 25 минут.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!