Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Баннер
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки с потрохами Пирожки с куриной печенью в духовке


Пирожки с куриной печенью в духовке

Кто не любит свежей дрожжевой выпечки! Один только аромат пирожков заряжает позитивом и создает ощущение уюта.  Рецепт пирожков с куриной печенью очень экономичный по ингредиентам, с отличным аппетитным результатом. Такие пирожки можно испечь в духовке и пожарить на сковороде.

Пирожки с куриной печенью предлагаем испечь в духовке из безопарного дрожжевого теста на воде с растительным маслом.

Для теста (на 30 пирожков):
- вода теплая – 3 стакана
- масло растительное – 7 ст. ложек + 3-4 ст. ложки для домеса
- соль – 1 ч. ложка
- сахар – 4 ст. ложки
- мука – 7 стаканов + 4-5 стаканов для домеса
- дрожжи свежие – 50 г (или сухие 1 пакетик)

Для начинки:
- печень куриная  – 700-800 г
- лук репчатый – 2 шт.
- масло растительное – 3 ст. ложки
- рис отваренный – 1 стакан
- соль, перец – по вкусу

Дополнительно:
- масло растительное для смазки противней – 3 ст. ложки
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.

Готовим пирожки с куриной печенью

1. Разведите в теплой воде дрожжи, добавив сахар.

2. Добавьте соль, 7 ст. ложек растительного масла и всыпьте 7 стаканов просеянной муки, замешивая однородное тесто. Тесто должно получиться жидковатым.

3. Накройте посуду с тестом салфеткой и отставьте в теплое место, пока будете готовить начинку.

4. Отварите рис в подсоленной воде.

5. Печень вымойте и зачистите от пленок.

6. Обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачной мягкости, добавьте к нему печень и обжарьте все вместе до готовности печени. В конце посолите и поперчите по вкусу.

7. Обжаренную печень с луком измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

8. Добавьте отваренный рис и перемешайте начинку до однородной массы.

9. Тем временем ваше тесто должно хорошо забродить и подняться.

10. понемногу добавляйте оставшуюся муку и домешивайте тесто, подливая на руки растительное масло.

11. Разделите получившееся мягкое тесто на 30 шариков.

12. Из шариков раскатайте лепешки, положите на них начинку и слепите пирожки.

13. Противни для выпечки пирожков смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки. Сложите пирожки и дайте им расстояться 20-30 минут.

14. Смажьте верх пирожков яйцом, взбитым с 1 ст. ложкой воды.

15. Выпекайте пирожки с куриной печенью в духовке, разогретой до 190 градусов, 15-20 минут, до румяного состояния. В среднем получается 2 противня.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!


Компания "Комплекс-Бар" предлагает качественную посуду для ресторанов, кафе, баров: высокое качество посуды и приборов, немецкий фарфор, барный инвентарь. Подробнее на сайте: www.complexbar.ru

Посмотрели 2658 раз
Баннер

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить