Дрожжевые пирожки с повидлом – котики

Если вы подыскиваете идеи вкусной и оригинальной выпечки к детскому празднику, то зашли по адресу. Предлагаем оригинальный рецепт дрожжевых пирожков с повидлом – котики. Эти вкусные пирожки в виде симпатичных забавных котят вызовут бурю восторга у малышей и будут сметены с блюда за считанные минуты.

Дрожжевые пирожки с повидлом – котики предлагаем испечь в духовке из безопарного теста на молоке с добавлением сливочного масла и яйца.

Для теста примерно на 18 котиков:
- молоко – около 200 мл
- дрожжи свежие – 40 г
- сахар – ½ стакана (100 г)
- мука – 500 г + немного на подсыпку
- сливочное масло размягченное – 80 г
- яйцо – 1 шт.
- соль – щепотка

Для начинки:
- сливовое повидло – 1 банка

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки противня – 20 г
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
- шоколадная глазурь для рисования

Готовим дрожжевые пирожки с повидлом – котики

1. Нагрейте молоко примерно до 36-38 градусов и распустите в нем дрожжи. Просейте муку в глубокую миску, разбейте туда яйцо, добавьте размягченное сливочное масло, соль. Подливая понемногу дрожжевую смесь, замесите мягкое не липкое тесто.

2. Ком теста в миске накройте полотенцем и поставьте в тёплое место подходить, примерно на 1 час, чтобы оно увеличилось в объеме как минимум вдвое.

3. Подошедшее тесто обомните и разделите на 18 частей разного размера: самые большие – для тела котиков, поменьше – для ушек и хвостиков, и самые маленькие – для лапок.

4. Противень смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки. Из частей теста, предназначенных для теса, сформируйте шарики, раскатайте лепешки, положите на середину сливовый джем и защипните, снова придавая круглую форму.

5. Пирожки-тела котиков плотно уложите на противень и прилепите с помощью взбитого яйца ушки, лапки и хвостики (они могут быть только у крайних котят). Накройте противень полотенцем и оставьте минут на 15-20 для расстойки.

6. По истечении указанного времени смажьте пирожки яйцом, но не всю поверхность, как обычно, а только там, где вы желаете видеть у котиков рыжие пятна. Поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте котиков 15-20 минут, до аппетитного золотистого цвета.

7. Готовые дрожжевые пирожки с повидлом – котики после легкого охлаждения разрисуйте шоколадной глазурью, изобразив носик, рот, усы и глазки (открытые или прищуренные).

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

На заметку

• Сливовое повидло для начинки можете заменить любым другим повидлом, густым джемом или конфитюром.

• Вы также можете добавить немного корицы в тесто – ее аромат будет замечательно сочетаться со сливовым повидлом.

• Для разрисовывания пирожков шоколадной глазурью используйте зубочистку, тонкую кисточку или любой деревянный прутик.

• Чтобы сделать выпечку диетической, уменьшите количество сахара, замените обычный сахар тростниковым, используйте обезжиренное молоко или замените его водой.