Творожные пирожки с джемом из красной смородины

Эти небольшие пирожки обладают отличным десертным вкусом. Они мягкие и нежные, хотя в то же время хрустящие, просто тают во рту. Лучше всего испечь эти творожные пирожки с джемом из красной смородины, ягоды со своеобразной кислинкой. Но если такового нет, используйте любой густой джем или повидло.

Творожные пирожки с джемом из красной смородины предлагаем испечь в духовке из творожного теста со сливочным маслом.

Для теста:
- творог – 250 г
- мука – 1,5 стакана
- масло сливочное – 220 г
- сахарная пудра – 4 ст. ложки
- яйцо – 1 шт.

Для начинки:
- джем из красной смородины – около 400 г

Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – 2-3 ст. ложки
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
- сахарная пудра для посыпки

Творожные пирожки с джемом из красной смородины

1. Смешайте муку с сахарной пудрой, добавьте нарезанное кусочками масло из холодильника и перетрите между пальцами до жирной крошки. Затем добавьте творог, яйцо и замесите тесто до однородной консистенции.

2. Притрусив мукой, раскатайте тесто слоем около 5 мм и вырежьте квадраты со стороной 7 см.

3. На середину каждого квадрата положите 1 ст. ложку джема, сложите тесто пополам и защипните с трех сторон, образуя прямоугольные пирожки.

4. Противень смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки. Сложите пирожки, смажьте слегка  взбитым яйцом.

5. Выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов, около 25 минут, до светло-золотистого оттенка.

6. Выньте противень с готовыми творожными пирожками с джемом из красной смородины  из духовки, сложите на блюдо и посыпьте сверху сахарной пудрой. Из данного набора продуктов получится 18 пирожков.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!