Слоеные пирожки с ревенем и корицей

Поздней весной и ранним летом, когда активно разрастаются листья ревеня, не забудьте побаловать себя выпечкой из его черешков. Если имеете в морозилке про запас упаковку слоеного теста, эта идея очень быстро воплотится во вкусный результат. Предлагаем вашему вниманию рецепт слоеных пирожков с ревенем и корицей.

Слоеные пирожки с ревенем и корицей предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного теста.

Примерно для 15-16 пирожков:
- слоеное тесто – упаковка 500 г 
- масло растительное для противня – 2 ст. ложки
- сахар для посыпки– около 100 г (полстакана)
- корица – 1 ч. ложка

Для начинки:
- черешки ревеня – 500 г
- сахар – примерно ¾ стакана

Пирожки с ревенем и корицей

1. Достаньте упаковку слоеного теста из морозилки, чтобы оно успело оттаять при комнатной температуре, пока вы будете готовить начинку и проводить иные подготовительные процедуры.

2. Противень смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки. Включите духовку разогреваться до 190 градусов.

3. Черешки ревеня очистите от жестких тонких пленок, обрежьте подсохшие края и нарежьте кусочками длиной 1-1,5 см. Сложите нарезанный ревень в миску, добавьте к нему сахар и перемешайте.

4. Оттаявшее тесто разверните, тонко раскатайте и нарежьте на квадраты со стороной 9-10 см. У вас получится примерно 15-16 таких квадратов.

5. На серединку каждого квадрата положите порцию ревеневой начинки (1-1,5 ст. ложки), посыпьте еще 1 ч. ложкой сахара. Углы теста приподнимите и защипните над начинкой, оставив боковые швы открытыми для выхода пара.

6. Полученные конвертики переложите на подготовленный противень с расстоянием между ними не менее 4 см. С помощью кисточки слегка смажьте верх пирожков холодной водой, посыпьте сахаром и корицей.

7. Поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 190 градусов, и выпекайте пирожки до легкого румяного оттенка корочки.

8. Готовые слоеные пирожки с ревенем и корицей переложите из противня на блюдо и подавайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!