Духовые пирожки с рыбными консервами

С какой бы вы начинкой не готовились пирожки, они создают в доме уютную теплую атмосферу. Предлагаем вам воспользоваться этим несложным рецептом и приготовить духовые пирожки с рыбными консервами. И хоть в качестве начинки предлагаются консервы недорогих сардин, вкус пирожков будет замечательным.

Духовые пирожки с рыбными консервами предлагаем испечь в духовке из безопарного дрожжевого теста на молоке с яйцами.

Для теста на 6 пирожков:
- мука – 500 г
- молоко – 1 стакан (250 мл)
- яйцо – 1 шт.
- сахар – 1 ст. ложка
- соль – 1 ч. ложка
- дрожжи сухие – 10-11 г (пакетик)
- масло растительное – около 1 ч. ложки

Для начинки:
- консервы «Сардины в масле» – 1 банка
- рис белый отварной – 300 г
- консервированный зеленый горошек – 2-3 ст. ложки
- тмин – по вкусу

Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.

Готовим духовые пирожки с рыбными консервами

1. Начните с приготовления теста. В большую миску просейте муку, всыпьте сухие дрожжи, сахар и соль. Перемешайте сухую смесь. Затем разбейте яйца и, понемногу вливая теплое молоко, замесите тесто.

2. Месить следует до тех пор, когда тесто станет свободно отлипать от рук. Затем добавьте около 1 ч. ложки растительного масла и перемешайте. Затем разделите тесто на 6 кусочков, сформируйте шарики, накройте полотенцем и оставьте на время около 20-30 минут

3. Тем временем приготовьте начинку. Сардины разомните вилкой, добавьте отваренный рис, горошек, разбейте яйцо и тщательно перемешайте. Посолите, поперчите начинку, приправьте тмином и снова перемешайте.

4. На присыпанном мукой столе из шариков теста раскатайте лепешки. На каждую лепешку положите начинку и защипните края. Если края будут плохо склеиваться, смажьте их холодной водой.

5. Противень смажьте растительным маслом, застелите бумагой для выпечки, сложите пирожки швом вверх. Смажьте пирожки сверху слегка взбитым яйцом и поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 20-25 минут.

6. Когда пирожки зарумянятся, переложите их из противня на решетку, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут, чтобы запеченная корочка стала мягкой.

7. Духовые пирожки с консервами вкусные в тёплом и холодном виде.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!