Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки с рыбой Пирожки с рыбными консервами и зеленым горошком


Пирожки с рыбными консервами и зеленым горошком

Если вы решили порадовать близких домашней выпечкой, замечательный рецепт вкусных и мягких пирожков с рыбными консервами и зеленым горошком будет вам полезен. Рыбная начинка пирожков будет аппетитной альтернативой мясной выпечке, а вкус и аромат выпеченного теста создаст уютную атмосферу в доме.

Пирожки с рыбными консервами и зеленым горошком предлагаем испечь в духовке из безопарного дрожжевого теста на молоке с яйцом и растительным маслом.

Для теста:
- мука – 500 г
- дрожжи свежие – 20-25 г
- молоко – 1 стакан (250 мл)
- яйцо – 1 шт.
- масло растительное – 3 ст. ложки
- соль – ½ ч. ложки
- сахар – 2 ч. ложки

Для начинки:
- консервы «Сардины в масле» – 1 банка
- рис отварной – 300 г
- зеленый горошек – 50 г (или по вкусу)
- яйцо – 1 шт.
- тмин – ½ ч. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу.

Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.

Пирожки с рыбными консервами и зеленым горошком

1. Так как в тесте предполагается мало сдобы, то есть смысл замесить его безопарным способом. Подогрейте молоко до тёплого состояния (35-37 градусов), налейте в глубокую просторную миску и растворите в нем дрожжи до однородной смеси. Затем добавьте яйцо, соль, сахар. Постепенно подсыпая просеянную муку, начните замешивать тесто ложкой.

2. В конце замешивания влейте растительное масло, выложите ком теста на присыпанный мукой стол и вымесите его руками до эластичной не липкой консистенции. Верните тесто обратно в миску, накройте полотенцем и оставьте на 40 минут для подъема.

3. Тем временем займитесь начинкой. Отварите рис в подсоленной воде до готовности и оставьте остывать. Откройте банку сардин, сцедите излишнюю жидкость, а рыбу разомните вилкой.

4. Смешайте размятые рыбные консервы с остывшим рисом, добавьте зеленый горошек, тмин, черный молотый перец, соль. Разбейте яйцо и перемешайте готовую начинку. Подсаливая, будьте осторожны, ведь рис, консервы, да и горошек уже содержат соль.

5. Поднявшееся тесто обомните, сформируйте из него валик и нарежьте на равные кусочки. Из каждого кусочка теста раскатайте лепешку, положите начинку и защипните края, формируя овальные пирожки.

6. Противень смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки. Сложите на него пирожки швом вверх и поставьте в тёплое место для расстойки минут на 30. Затем смажьте верх пирожков яйцом и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 190 градусов, на 25-30 минут.

7. Готовые пирожки с рыбными консервами и зеленым горошком переложите из противня на блюдо и подавайте к столу в тёплом или холодном виде.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Посмотрели 766 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые материалы
Интересно
загрузка...