Слоеные пирожки с сайрой

Чтобы приготовить вкусные рыбные пирожки, не обязательно нужна дорогая свежая рыба. Можно с успехом заменить ее рыбными консервами. Добавка к консервированной сайре яиц с луком придает начинке пикантный вкус. Слоеные пирожки с сайрой – недорогой и аппетитный вариант.

Пирожки с сайрой предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного теста.

Понадобится:
- тесто слоеное замороженное – упаковка 500 г
- масло растительное для противня – 2 ст. ложки

Для начинки:
- консервы сайры в масле – 1 банка
- яйца – 3 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- мука для присыпки – горсть

Готовим слоеные пирожки с сайрой

1. Выньте тесто из морозилки, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре. На это потребуется 20-30 минут, за это время успеете приготовить начинку.

2. Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками.

3. Отварите вкрутую яйца, охладите их в холодной воде, очистите и мелко изрубите.

4. Консервы сайры выньте из банки, разомните вместе с соком вилкой. К рыбной массе добавьте сырой лук, рубленые яйца и перемешайте начинку до однородной массы.

5. Поверхность стола присыпьте мукой, разверните оттаявшее тесто и слегка раскатайте.

6. Тонкий слой теста порежьте на квадраты и на середину каждого положите рыбную начинку.

7. Приподнимите противоположные углы квадрата над начинкой в виде конверта и защипните, начиная от основания, не до конца. По центру получится отверстие, обрамленное, четырьмя «лепестками» теста.

8. Противень, на котором будете выпекать пирожки, смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки. Так бумага дополнительно промаслится.

9. Разогрейте духовку до 200 градусов, сложите пирожки на противень. При желании можете смазать их яйцом, хоть рецепт этого и не предписывает.

10. Выпекайте пирожки с сайрой минут 20, пока не приобретут золотистый оттенок. Яйцо придаст выпечке более румяную корочку.

11. Выньте хрустящие слоеные пирожки с сайрой из духовки, слегка охладите и подайте к чаю. Готовятся пирожки очень быстро, а съедаются – еще быстрее.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!