Пирожки с семгой

Такие пирожки с семгой выглядят необычно, из них сразу же видна начинка. Пирожки получаются очень вкусными, так что если вы любите рыбу обязательно испеките эти пирожки, вам понравится. Вы можете приготовить тесто для пирожков с семгой сами, или испечь их из готового теста, так выйдет очень быстро.

Пирожки с семгой предлагаем испечь из пресного слоенного теста.

Для теста:
- мука – 2, 25 стакана
- вода – 1 стакан
- лимонная кислота – 0,5 ч. л.
- растительное масло – 150 г

Для начинки:
- малосольная семга – 200 г
- твердый сыр – 50 г
- репчатый лук – 1 шт.
- подсолнечное масло – 3 ст. л.

Дополнительно:
куриное яйцо – 1шт.

Готовим пирожки с семгой

1. Сначала приготовьте тесто. Остудите в морозилке воду с лимонной кислотой. Просейте муку вместе с солью. Влейте лимонную воду в миску с мукой и вымешивайте 5 минут.

2. Заверните тесто в шар, накройте пищевой пленкой и отправьте на пол часа в холодильник. Перемешайте растительное масло с двумя ложками муки и охладите в холодильнике.

3. Достаньте из холодильника тесто, раскатайте в пласт и смажьте растительными маслом с мукой, заверните в рулет и отправьте снова на пол часа в холодильник.

4. Теперь займитесь начинкой. Очистите и нарежьте мелко лук, обжарьте его до румяной корочки.

5. Натрите на терке сыр, нарежьте кубиками филе семги, перемешайте и обжарьте вместе с луком. Поставьте начинку остывать.

6. Достаньте из холодильника тесто, разверните рулет и вырежьте из него стаканом кружки.

7. Наполните каждый кружок начинкой из семги. Заверните пирожки с обеих сторон и оставьте отверстие посредине.

8. Выложите пирожки с семгой на противень, смазанный маслом. Сверху смажьте пирожки взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!