Пирожки с тунцом

Приготовьте на обед для своей семьи сытные пирожки с начинкой из консервированного тунца. Рыбная начинка не очень популярная для пирожков, но такие пирожки вам точно понравятся. Получается очень вкусно, особенно с рыбным супом или ухой. Разнообразьте повседневное меню вкусной выпечкой.

Пирожки с тунцом предлагаем приготовить из дрожжевого теста на молоке.

Для теста:
- сухие дрожжи – 7 г
- сахар – 1 ст. л.
- соль – 1 ч. л.
- куриные яйца – 2 шт.
- молоко – 200 мл.

Для начинки:
- консервированный тунец – 1 банка 180 г
- рис – 100 г
- чесночное масло – 50 г
- репчатый лук 1 шт.
- майонез – 2 ст. л.
- соль – по вкусу

Готовим пирожки с тунцом

1. Сначала приготовьте дрожжевое тесто для ваших пирожков. Просейте в широкую удобную миску муку. Добавьте к муке соль, сахар и перемешайте сухие ингредиенты в миске. Растворите сухие дрожжи в молоке.

2. Влейте дрожжи с молоком в миску с мукой, вбейте яйца и замесите мягкое тесто. Накройте тесто полотенцем и оставьте на час в теплом месте, пусть поднимается.

3. Теперь подготовьте начинку. Отварите вкрутую яйца. Сварите рис, а когда он будет готовым, обдайте его холодной водой и откиньте на дуршлаг.

4. Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук. Разогрейте сковороду с чесночным маслом и обжарьте на ней лук до золотистого цвета.

5. Высыпьте в миску рис, добавьте обжаренный лук, откройте банку с тунцом и высыпьте содержимое к рису. Очистите яйца и натрите на крупной терке, добавьте к начинке.  Хорошо перемешайте начинку.

6. К этому времени как раз подойдет тесто. Отрывайте от теста по небольшому кусочку и раскатывайте в лепешки. Лепешки наполните начинкой из тунца и сформируйте пирожки.

7. Застелите противень пергаментной бумагой и аккуратно выложите на него пирожки швом вниз. Оставьте пирожки с тунцом на 15 минут, пусть подойдут.

8. Смажьте пирожки взбитым яйцом со сливками и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 25 минут. Пирожки должны приобрести румяного золотистого цвета.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!