Слоенные пирожки с палтусом и зеленым горошком

Слоенные пирожки с палтусом и зеленым горошком готовятся совсем недолго, ведь в рецепте используется покупное тесто. Такие пирожки получаются очень вкусными с приятным ароматом. Рыба хорошо сочетается с зеленым горошком, выходит что-то необычное. Пирожки подойдут для завтрака, их можно взять с собой в дорогу или на работу.

Слоенные пирожки с палтусом и зеленым горошком предлагаем испечь из готового покупного дрожжевого теста.

Для теста:
- слоенное тесто – 500 г

Для начинки:
- мясо палтуса – 200 г
- замороженный зеленый горошек – 120 г
- цедра 1 лайма
- сок лайма – 1 ст. л.
- соевый соус – 1 ст. л.
- рыбный соус – 1 ст. л.
- кокосовая стружка – 20 г
- вареный рис - 2 ст. л.

Дополнительно:
- куриное яйцо – 1 шт.
- молоко – 1 ст. л.

Слоенные пирожки с палтусом и зеленым горошком

1. Возьмите замороженный горошек, ошпарьте его кипятком, а затем откиньте на сито.

2. Смешайте в одной емкости соевый и рыбный соус. Отожмите сок из лайма и добавьте его к соусам.

3. Отварите рыбное филе, нарежьте его маленькими кусочками и замаринуйте в лаймовой смеси, добавьте рис, кокосовую стружку и перемешайте. Теперь добавьте размороженный горошек и хорошенько перемешайте получившуюся начинку.

4. Разморозьте слоённое тесто и раскатайте его в квадраты по 25 см. Поделите каждый квадрат из теста на 4 части.

5. На средину каждого квадрата из теста выложите начинку, примерно по 2 столовые ложки. Сверните тесто пополам и защипните как свернутый треугольник.

6. Взбейте яйцо с ложкой молока и смажьте пирожки получившейся смесью.

7. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и выпекайте слоенные пирожки с палтусом и зеленым горошком на протяжении 25 минут до готовности. Подавайте пирожки охлажденными вместе с дольками лайма.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!