Слоеные пирожки с лососем и зеленью

Предлагаем вашему вниманию рецепт замечательных слоеных пирожков с лососем и зеленью. Слоеные пирожки с лососем и зеленью можно по праву назвать праздничными, ведь благодаря изысканной начинке они будут уместны и на праздничном столе. Пирожки готовятся достаточно быстро, получаются с хорошим вкусом и насыщенным ароматом.

Слоеные пирожки с лососем и зеленью предлагаем испечь в духовке из готового дрожжевого слоеного теста.

Для теста:
- слоеное дрожжевое тесто – 150 г

Для начинки:
- филе лосося – 100 г
- укроп – 5 веточек
- петрушка – 5 веточке
- твердый сыр – 25 г
- майонез – 30 г

Дополнительно:
- яичный желток

Готовим слоеные пирожки с лососем и зеленью

1. Для начала достаньте из холодильника тесто и оставьте размораживаться. Если у вас есть время и желание, вы можете приготовить слоеное дрожжевое тесто для пирожков сами по классическому рецепту.

2. Раскатайте готовое тесто в тонкий пласт и вырежьте из него круглые заготовки для пирожков. Смажьте кружки из теста майонезом.

3. Теперь подготовьте начинку. Очистите филе лосося от пленки и мелких косточек, нарежьте рыбу маленькими кубиками.

4. Промойте под холодной проточной водой укроп и петрушку, осушите зелень и нарубите мелко ножом. Твердый сыр натрите на крупной терке. Смешайте рыбу в с зеленью.



5. Выложите на тесто начинку из лосося с зеленью, сверху посыпьте тертым сыром. Закрепите края пирожков вилкой.

6. Аккуратно переложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазанный маслом.  Сверху смажьте пирожки взбитым яичным желтком.

7. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте слоеные пирожки с лососем и зеленью на протяжении 15 минут до готовности.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!