Пирожки с рыбой Слоеные пирожки с рыбой
Слоеные пирожки с рыбой
Слоеное замороженное тесто – это настоящая палочка-выручалочка для любителей вкусной выпечки. Ведь из него быстро и просто приготовить изумительное угощение, как например, эти аппетитные слоеные пирожки с рыбой. Такие пирожки можно испечь в будни и в праздник из филе любой рыбы. В рецепте – треска.
Слоеные пирожки с рыбой предлагаем приготовить из покупного слоеного теста, лучше дрожжевого.
Понадобится:
- упаковка слоеного теста, 500 г – 1 шт.
- мука для раскатки и формирования пирожков – горсть
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
- кунжут для посыпки – 1-2 ст. ложки
- масло растительное для смазки противня – 1-2 ст. ложки
Для начинки:
- филе трески – 700-800 г
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 3-4 зубчика
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- лимонный сок – из ½ лимона
- зелень укропа – пучок
- масло сливочное – 40-50 г
Слоеные пирожки с рыбой
1. Выложите из морозилки тесто, оно успеет разморозиться, пока будете готовить начинку.
2. Для начинки рыбное филе порежьте кусочками, добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук, чеснок, пропущенный через чесночницу, выдавите лимонный сок, посолите и поперчите. Перемешайте начинку руками, слегка приминая, чтобы из лука начал выделяться сок.
3. Укроп мелко нарежьте и смешайте с начинкой.
4. Успевшее разморозиться тесто разверните и раскатайте, а затем разрежьте на квадраты со стороной 8-9 см.
5. На полученные квадраты разложите рыбную начинку, а сверху – по небольшому кусочку сливочного масла.
6. Сверните каждый квадрат по диагонали и слепите треугольные пирожки, предварительно смазав края теста водой.
7. Смажьте противень растительным маслои и застелите бумагой для выпечки. Смазывать маслом желательно для дополнительного промасливания бумаги, хоть это и не обязательно.
8. Сложите треугольные слоеные пирожки с рыбой на подготовленный противень, смажьте верх яйцом и присыпьте кунжутом.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее противень с пирожками и выпекайте 10-15 минут. Затем увеличьте температуру до 200 градусов и выпекайте еще 10-15 минут.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
