Пирожки с сухофруктами Пирожки с черносливом и миндальной посыпкой
Пирожки с черносливом и миндальной посыпкой
Предлагаем вашему вниманию рецепт пирожков для сладкоежек, хотя и людям, равнодушным к сладкому они придутся по вкусу. Пирожки с черносливом и миндальной посыпкой получаются очень нежные с ароматной начинкой и сладкой глазурью. Такие пирожки отлично подойдут к чаю, кофе и даже в качестве праздничного угощения.
Пирожки с черносливом и миндальной посыпкой предлагаем испечь в духовке из дрожжевого теста на молоке со сметаной и яйцом.
Для теста:
- мука – 2 стакана
- молоко – 150 мл
- сметана – 200 г
- сухие дрожжи – 10 г
- сахар – 4 ст. л.
Для начинки:
- чернослив – 1кг
- сахар – ½ стакана
- картофельный крахмал – 2 ст. л.
Для глазури:
- лимонный сок – 1 ч. л.
- сахарная пудра – 3 ст. л.
Для посыпки:
- миндальные хлопья – горсть
Готовим пирожки с черносливом и миндальной посыпкой
1. Для начала займитесь приготовлением теста для ваших пирожков. Растворите дрожжи в теплом молоке. Всыпьте к дрожжам сахар и половину просеянной муки, размешайте все вместе, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на час.
2. Спустя час вмешайте в тесто остальную муку и сметану. Вымесите однородное мягкое тесто и оставьте его еще на час.
3. Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку. Промойте в теплой воде чернослив. Нарежьте чернослив дольками, если есть косточки, удалите их. Смешайте кусочки чернослива с сахаром и картофельным крахмалом.
4. Тесто хорошенько обомните, выложите на рабочую поверхность и еще раз вымесите. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый из них в тонкую лепешку.
5. В центр каждой лепешки выложите начинку. Соберите края пирожков по центру и защипните влажными руками. Аккуратно переложите пирожки на противень, смазанный маслом. Смажьте пирожки взбитым яйцом.
6. Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте в ней пирожки с черносливом на протяжении 40 минут.
7. Для глазури смешайте лимонный сок с сахарной пудрой. Горячие пирожки достаньте из духовки и полейте глазурью. Потом посыпьте пирожки с черносливом миндальными хлопьями.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
