Пирожки-шарики с черносливом и изюмом

Если вы любите сухофрукты, то заинтересуетесь рецептом пирожков-шариков с черносливом и изюмом. Выпечка отличного вкуса станет украшением праздничного стола. Такие пирожки помогут скоротать время на посиделках за чаем. Чтобы сделать вкус начинки еще насыщеннее, добавьте к ней 1-2 ст. ложки Амаретто.

Пирожки с черносливом и изюмом предлагаем испечь в духовке из специального теста на сливочном масле с медом и кокосовой стружкой.

Для теста:
- мука – 1 стакан
- кокосовая стружка – 100 г
- мед – 2 ст. ложки
- масло сливочное – 125 г
- сахарная пудра – 2 ст. ложки

Для начинки:
- чернослив – 50 г
- корица молотая – ¼ ч. ложки
- изюм – 20 г

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки противня – 25 г
- кокосовая стружка для обсыпки – 2 ст. ложки

Готовим пирожки-шарики с черносливом и изюмом

1. В глубокой миске смешайте муку с сахарной пудрой и кокосовой стружкой, добавьте кусочки сливочного масла и разотрите пальцами в крошку. Добавив мед, замесите тесто.

2. Чернослив измельчите, добавьте корицу, изюм и перемешайте.

3. Разделите тесто на равные кусочки, из которых скатайте шарики. В каждом шарике сделайте выемку, поместите туда примерно чайную ложку начинки, защипните и снова скатайте шарики.

4. Противень смажьте кусочком сливочного масла и застелите бумагой для выпечки. Каждый пирожок-шарик обваляйте в кокосовой стружке и сложите на подготовленный противень.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов, поставьте в нее противень и выпекайте 15 минут. Затем переложите выпечку на блюдо.

6. Когда пирожки-шарики с черносливом и изюмом полностью остынут, можете подавать их к столу.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Интересно знать

Кокосовая стружка очень популярна в кулинарии, особенно в кондитерском деле. Это продукт переработки мякоти плодов кокосовой пальмы. В результате сложной технологии измельчения, сушки и просеиваний получается готовый продукт, который мы привыкли покупать в магазине.

Кокосовую стружку можно использовать в выпечке, для приготовления кондитерских изделий и десертов, как добавку в творожную массу. Помимо сладких блюд, кокосовая стружка иногда используется в рецептах приготовления мяса, салатов, гарниров, придавая им изысканные неповторимые нотки.