Пирожки с сухофруктами Пирожки с финиками во фритюре
Пирожки с финиками во фритюре
Пирожки с финиками получаются очень вкусные и хрустящие, ведь готовятся они во фритюре или на сковороде в большом количестве масла. Такие пирожки – это мечта настоящих сладкоежек, хоть калорий в них не мало, но устоять невозможно. Пирожки с финками с добавлением кедровых орешков порадуют не только детей, но и взрослых.
Пирожки с финиками предлагаем приготовить из хрустящего слоенного теста во фритюре.
Для теста:
- мука – 3 стакана
- молоко – 350 мл.
- сливочное масло – 2 ст. л.
- соль – 1 ч. л.
Для начинки:
- финики – 0,5 кг
- кедровые орехи – 0,5 стакана
- мед – 3 ст. л.
- апельсин – 1 шт.
Дополнительно:
- растительное масло
Готовим пирожки с финиками во фритюре
1. Сначала возьмите масло и растопите его в микроволновке, подождите пока масло немного остынет. Просейте в широкую миску муку вместе с солью. Теперь влейте в миску с мукой молоко (но не все ¾).
2. Перемешайте тесто, затем добавьте масло и остальное молоко. Замесите тесто так, чтобы оно получилось эластичным.
3. Хорошо вымесите тесто и заверните его в пищевую пленку. Оставьте тесто на пол часа отдыхать.
4. Тем временем займитесь подготовкой начинки для пирожков. Удалите косточки из фиников. Закипятите воду и залейте ими финиковую мякоть на 10 минут. Потом откиньте финики на дуршлаг, пусть стечет вода.
5. Очистите апельсин, цедру положите в блендер, а из плода выдавите сок. Добавьте в блендер к апельсиновой цедре сок, финики и мед, все это хорошо измельчите, потом добавьте к начинке кедровые орехи.
6. Вернитесь к тесто, выложите его на ровную поверхность и раскатайте в тонкий пласт. Возьмете стакан и вырежьте им заготовки для пирожков с финиками.
7. Выложите на кружочки из теста начинку, накройте сверху начинку еще одним кружочком теста, края прижмите руками и закрепите вилкой.
8. Налейте во фритюрницу или большую сковороду, хорошенько его разогрейте и обжаривайте пирожки в кипящем масле с обеих сторон. Готовьте пирожки по несколько штук, чтобы они хорошо обжарились. Готовые пирожки выкладывайте сначала на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, потом переложите на блюдо.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
