Пирожки с сухофруктами и сдобной крошкой

Предлагаем рецепт невероятно вкусных и красивых на вид пирожков с сухофруктами и сдобной крошкой. Такие пирожки – это настоящая находка, их можно подать не только семье к чаю, но и гостям в виде праздничного десерта, ведь выглядят они просто замечательно. Вкусовые качества ничем не уступают виду пирожков, поэтому все, кого вы угостите будут в восторге.

Пирожки с сухофруктами и сдобной крошкой предлагаем испечь из ароматного песочного теста.

Для теста:
- мука – 200 г
- сахар – 2 ст. л.
- цедра 1 апельсина
- сливочное масло – 100 г
- миндаль – 1 ст. л.

Для начинки:
- смесь сухофруктов – 150 г
- молотая гвоздика – щепотка
- молотая корица – щепотка
- апельсиновый сок – 2 ст. л.
- коньяк – 3 ст. л.
- виноград без косточек - 50 г
- лимонный сок – 1ст. л.
- миндаль – 25 г
- цедра – 1 лимона
- мускатный орех – щепотка

Готовим пирожки с сухофруктами и сдобной крошкой

1. Промойте сухофрукты, потом залейте их теплой водой и оставьте на 15 минут. Откиньте сухофрукты на дуршлаг и нарежьте небольшими кусочками.

2. Вымойте виноград и разрежьте каждую виноградинку пополам. Миндаль порубите в мелкую крошку.

3. Высыпьте фрукты, виноград, миндаль и лимонную цедру в миску, добавьте пряности, залейте коньяком, лимонным и апельсиновым соком, перемешайте. Оставьте смесь на пол часа, пусть настоится.

4. Просейте в миску муку, оставьте 2 ложки. Нарежьте мелкими кусочками холодное масло и разотрите его в крошку с мукой. Добавьте сахар, апельсиновую цедру и воду. Вымесите гладкое тесто.

5. Разделите тесто на две половины. Одну часть теста положите в холодильник, а другую раскатайте в пласт и вырежьте 6 кружков. Для приготовления таких пирожков используйте формочки.

6. Перенесите кружки из теста в формочки, смазанные маслом, закройте дно и сформируйте бортики, поставьте в холодильник и повторите тоже самое с остальным тестом.

7. Теперь приготовьте крошку. Перемешайте ложку муки со сливочным маслом, добавьте миндаль и сахар. Наполните пирожки начинкой, а сверху присыпьте начинку крошкой.

8. Выпекайте пирожки с сухофруктами и сдобной крошкой в духовке при температуре 170 градусов на протяжении 20 минут.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!