Пирожки с сухофруктами Ржаные пирожки с сухофруктами и кокосом
Ржаные пирожки с сухофруктами и кокосом
Предлагаем вашему вниманию рецепт ржаных пирожков с сухофруктами и кокосом как пример того, что выпечка может быть не только вкусной, но и полезной. Тесто из смеси пшеничной и ржаной муки отлично сочетается со сладкой творожной начинкой с горстью здоровья в виде сухофруктов, семян, орехов и меда.
Ржаные пирожки с сухофруктами и кокосом предлагаем испечь в духовке из дрожжевого теста на смеси пшеничной и ржаной муки с молоком и маргарином.
Для теста на 15 пирожков (примерно):
- молоко теплое – 1 стакан
- дрожжи свежие – 30 г
- мука пшеничная – 3 стакана + на подсыпку
- мука ржаная – 1,5 стакана
- маргарин – 125 г
- сахар – 4 ст. ложки
- соль – ½ ч. ложки
Для начинки:
- творог – 300 г
- яйцо – 1 шт.
- кокосовый орех тертый – ½ стакана
- льняное семя – 4 ст. ложки
- смесь сухофруктов нарезанная (изюм, груши, абрикосы) – 4 ст. ложки
- мед – 3 ст. ложки
Дополнительно:
- маргарин для смазки противня – 25 г
Ржаные пирожки с сухофруктами и кокосом
1. Дрожжи с сахаром растворите в теплом молоке. Добавьте растопленный и остывший до теплого состояния маргарин, просеянную пшеничную муку, соль и перемешайте.
2. Подсыпая понемногу ржаную муку, замешивайте тесто. Когда мучная смесь станет собираться в ком, выложите его на присыпанный мукой стол и вымесите руками.
3. Затем верните обратно в миску, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 30 минут. Тем временем приготовьте начинку, соединив вместе все ингредиенты.
4. По истечении этого времени выложите тесто на стол, присыпанный мукой, обомните его, раскатайте тонким слоем и вырежьте кружки при помощи стакана.
5. Половину кружков разложите на столе, выложите на каждый по 1 ч. ложке начинки, накройте кружками со второй половины и защипните края теста, формируя круглые пирожки.
6. Противень смажьте маргарином, сложите на него пирожки, поставьте в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекайте 20 минут.
7. Готовые пирожки с сухофруктами и кокосом переложите из противня на блюдо и подайте к столу в горячем или остывшем виде.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
На сайте https://specialfood.ru/ вы найдете много полезной информации о правильном питании, а также рецептов блюд.
