Пирожки с сыром Пирожки с сыром сулугуни и творогом
Пирожки с сыром сулугуни и творогом
Такие пирожки получаются очень нежные, с приятным ароматом, который вызовет аппетит даже, если вы не голодны. Сытное дрожжевое тесто очень хорошо сочетается с начинкой из сыра и зелени, получается невероятно вкусно. Приготовьте такие пирожки однажды, и они останутся в вашем кулинарном запасе надолго.
Пирожки с сыром сулугуни и творогом предлагаем приготовить из дрожжевого теста на воде.
Для теста:
- мука – 220 г
- теплая вода – 150 мл.
- растительное масло – 4 ст. л.
- сахар – 1 ч. л.
- соль – 0,5 ч. л.
Для начинки:
- сыр сулугуни – 100 г
- творог – 120 г
- измельченный зеленый лук – 1 ст. л.
- измельченная петрушка – 1 ст. л.
Дополнительно:
- куриное яйцо
Готовим пирожки с сыром сулугуни и творогом
1. Сначала займитесь приготовлением теста. Растворите в теплой воде сахар и соль, добавьте дрожжи и перемешайте пока все полностью не растворится.
2. Просейте в водяную смесь муку, перемешайте и влейте растительное масло. Замесите мягкое, немножко липкое тесто. Накройте тесто салфеткой и оставьте подходить в теплом месте на 40 минут.
3. Теперь займитесь начинкой. Высыпьте творог в миску и разомните его вилкой. Сыр сулугуни натрите на крупной терке. Высыпьте сулугуни к творогу, добавьте измельченную зелень, посолите начинку по вкусу и перемешайте.
4. Тесто переложите на рабочую поверхность и разделите на шарики. Берите по кусочку теста, скатывайте тесто в шарик, затем разомните лепешку.
5. В цент лепешки положите начинку и скрепите края таким образом, чтобы начинка получилась в средине. Переверните пирожок швом вниз, прижмите слегка ладонью и сделайте сверху небольшое отверстие.
6. Застелите противень пергаментной бумагой и аккуратно перенесите на него пирожки. Смажьте пирожки взбитым яйцом.
7. Выпекайте пирожки с сыром сулугуни и творогом в духовке, разогретой до температуры 200 градусов на протяжении получаса.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
