Открытые пирожки с сыром и укропом

Возьмите на заметку рецепт невероятно вкусных открытых пирожков с начинкой из смеси творога и сыры с зеленью укропа. Ингредиенты в начинке прекрасно сочетаются, а мягкое тесто делает пирожки еще вкуснее. Открытые пирожки с сыром и укропом – отличный вариант для завтрака или обеднего перекуса.

Открытые пирожки с сыром и укропом предлагаем испечь из дрожжевого теста на молоке с маслом.

Для теста:
- мука – 320 г
- растительное масло – 30 г
- сливочное масло – 70 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- молоко – 150 мл.
- сахар -1 ст. л.
- соль – 1,5 ч. л.
- сухие дрожжи 1,5 ч. л.

Для начинки:
- творог – 250 г
- твердый сыр – 150 г
- укроп – пучок
- куриное яйцо – 1 шт.
- соль – по вкусу

Дополнительно:
- куриное яйцо

Готовим открытые пирожки с сыром и укропом

1. Сначала приготовьте дрожжевое тесто для пирожков. Просейте в большую широкую миску муку, добавьте к ней соль, сахар и дрожжи. Растопите в микроволновке сливочное масло и введите его в теплое молоко. Затем добавьте растительное масло и вбейте яйцо.

2. Хорошо вымесите тесто, чтобы оно получилось эластичным. Уберите тесто на полтора часа в теплое место, оно должно вырасти вдвое.

3. Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Разотрите творог, твердый сыр натрите на мелкой терке. Взбейте яйцо и смешайте в миске с творогом и сыром.

4. Вымойте под проточной холодной водой укроп, осушите и нарубите мелко. Смешайте зелень с сыром и посолите начинку по вкусу.

5. Подошедшее тесто переложите на рабочую поверхность, обомните и поделите примерно на 12 частей. Сформируйте из каждого кусочка теста шарик. Уложите шарики на противень, застеленный пергаментной бума гой, сделайте в шариках углубление.

6. Наполните пирожки начинкой с горкой, накройте салфеткой и оставьте на пол часа в теплом месте. Взбейте яйцо и смажьте смесью каждый пирожок.

7. Выпекайте открытые пирожки с сыром и укропом в духовке при температуре 200 градусов на протяжении 25 минут.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!