Пирожки с сыром и картошкой

Этот рецепт пирожков с сыром и картошкой будет просто находкой для тех хозяек, которые, не имеют возможности или опыта приготовления слоеного теста, но желают побаловать своих родных вкусной сытной выпечкой. Сырно-картофельная начинка порадует оригинальностью вкуса.

Пирожки с сыром и картошкой предлагаем испечь в духовке из мороженого слоеного бездрожжевого теста.

Понадобится:
- тесто слоеное упаковка 500 г – 1 шт.

Для теста:
- картофель – 7-8 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- сыр твердый – 100 г
- зелень укропа и петрушки – 1 пучок
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
- масло сливочное – 50-60 г

Пирожки с сыром и картошкой

1. Очистите картофель от кожуры и отварите его с очищенной луковицей без добавления соли. Затем луковицу выбросьте, картофель отцедите.

2. Зелень укропа и петрушки хорошо вымойте и мелко нарубите.

3. Добавьте сливочное масло, мелко порубленную зелень и истолките все вместе в пюре.

4. Натрите твердый сыр на крупной терке.

5. Добавьте к картофельному пюре тертый сыр и перемешайте, не стараясь, чтобы начинка была слишком однородная.

6. Разморозьте упаковку бездрожжевого слоеного теста (можете также приготовить сами, воспользовавшись нашим рецептом: слоеное тесто для пирожков).

7. Немного раскатайте его, а затем нарежьте на равные квадраты или прямоугольники.

8. На каждый квадрат положите начинку из картофеля с сыром, заверните по диагонали и крепко слепите пирожки треугольной формы.

9. Разогрейте духовку до 180 градусов.

10. Сложите пирожки на противень, смазанный растительным маслом или выстеленный бумагой для выпечки.

11. Смажьте пирожки с сыром и картошкой слегка взбитым яйцом и выпекайте в духовке до румяного цвета.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!