Пирожки с тыквой и голубым сыром

Этот изысканный рецепт пирожков не потребует от вас много времени на приготовление и особого кулинарного умения. Пирожки с тыквой и голубым сыром в слоеном тесте получаются вкусными, нежными и ароматными. Приготовив хоть раз такие пирожки, вы полюбите их навсегда.

Пирожки с тыквой и голубым сыром предлагаем приготовить из покупного дрожжевого слоеного теста.

Пирожки получаются похожими на мини-тарталетки с изысканной начинкой. Такие пирожки несомненно понравятся родным и близким и станут отличной закуской на праздничный стол.

Понадобится:
- тесто слоеное дрожжевое – упаковка 500 г

Для начинки:
- тыква – 400 г
- сыр Дор Блю – 300
- лук зеленый – 3 пучка
- чеснок – 2 зубчика
- масло оливковое – 4 ст. ложки
- соль, перец – по вкусу

Готовим пирожки с тыквой и голубым сыром

1. Положите тесто размораживаться при комнатной температуре, а пока приготовьте начинку.

2. Вымойте, почистите и мелко нарежьте зеленый лук.

3. Тыкву очистите от корки и внутренних волокон, нарежьте мелкими кубиками.

4. Чеснок очистите от покровных рубашек и мелко нашинкуйте.

5. Сыр нарежьте кубиками величиной как тыкву.

6. Налейте на сковороду оливковое масло и обжарьте на нем тыкву около 3 минут, часто помешивая.

7. Добавьте к тыкве лук с чесноком, посолите, поперчите (не забывайте, что сыр соленый) и жарьте вместе еще 5 минут

8. Переложите содержимое сковороды в миску, слегка остудите и смешайте с сыром.

9. Присыпьте мукой поверхность стола, разверните оттаявшее тесто и раскатайте его.

10. Из пласта теста вырежьте кружки диаметром 10-12 см. Обрезки теста снова используйте для раскатывания слоя теста.

11. От краев к центру по кругу сделайте 8 надрезов, образовав своеобразные лепестки, смочив их водой, чтобы лучше слепились.

12. Выложите на середину 1 ст. ложку начинки и поочередно поднимайте «лепестки» над начинкой внахлест. Получатся пирожки-бутоны с отверстием посредине.

13. Сложите пирожки на застеленный бумагой для выпечки противень и выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, около 15 минут, чтобы стали золотистыми.

14. Можно подавать пирожки с тыквой и голубым сыром к столу как горячими, так и холодными.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!