Пирожки с тыквой, курицей и картофелем

Предлагаем рецепт сытных и вкусных пирожков с тыквой, курицей и картофелем, который является отдаленной вариацией азиатской самсы. Очень простое приготовление вознаградит вас ожидаемо вкусным результатом. Эти пирожки могут заменить полноценный обед или ужин, станут отличным перекусом в дороге.

Пирожки с тыквой, курицей и картофелем предлагаем испечь в духовке из дрожжевого безопарного теста на молоке с растительным маслом.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- молоко – ½ стакана
- дрожжи свежие – 20 г
- масло растительное – 3 ст. ложки
- сахар – 1 ч. ложка
- соль – ½ ч. ложки

Для начинки:
- тыква очищенная – 200 г
- куриное филе – 200 г
- картофель – 200 г
- лук репчатый – 200 г
- масло растительное – 2 ст. ложки
- соль, перец молотый – по вкусу

Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.

Готовим пирожки с тыквой, курицей и картофелем

1. Разведите дрожжи в теплом молоке (около 36 градусов) с добавлением сахара. Затем добавьте растительное масло, соль и перемешайте.

2. В полученную жидкую смесь добавляйте понемногу просеянную муку и замешивайте тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Возможно, муки понадобиться чуть больше. Оберните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник на 2 часа.

3. Для начинки тыкву, куриное филе, очищенный картофель и лук нарежьте маленькими кубиками, посолите, добавьте перец, растительное масло и перемешайте.

4. Охлажденное тесто разделите на равные комочки, раскатайте из них тонкие лепешки. На середину каждой лепешки положите начинку, заверните на нее края теста с трех сторон и защипните бока, не доходя до середины, чтобы осталось небольшое отверстие.

5. Противень смажьте растительным маслом, выстелите бумагой для выпечки, сложите на нее треугольные пирожки, смажьте взбитым яйцом и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!