Слоеные пирожки с тыквой и курицей

Если вы купили упаковку слоеного теста, то сможете из самых обычных продуктов очень скоро приготовить сногсшибательные пирожки. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт слоеных пирожков с тыквой и курицей, которые понравятся вам нежной начинкой с хрустящим тестом и азиатскими ароматами.

Слоеные пирожки с тыквой и курицей предлагаем испечь в духовке из покупного бездрожжевого слоеного теста.

Понадобится:
- слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- масло растительное для противня – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.

Для начинки:
- филе куриной грудки – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- перец чили – 1 шт.
- корень имбиря – 2 см
- тыква – 300-400 г
- кокосовая сметана – 2 ст. ложки
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- порошок карри – 1 ч. ложка
- листья шпината – горсть
- растительное масло – по надобности
- лук репчатый красный – 1 шт.

Готовим слоеные пирожки с тыквой и курицей

1. Достаньте упаковку теста из морозилки и оставьте оттаивать при комнатной температуре. Тем временем займитесь приготовлением начинки.

2. Очистите от шелухи чеснок, очень мелко нарежьте его или пропустите через пресс. Кусок тыквы, удалив семена и внутренние волокна, нарежьте вместе с кожурой крупными кусками.

3. Сложите подготовленную тыкву в жаропрочную форму, полейте 1-2 ч. ложками растительного масла, посыпьте чесноком.

4. Нагрейте духовку до 180 градусов, поместите туда тыкву и запекайте 15 минут. Затем отделите запеченную мягкую мякоть от кожи и нарежьте кубиками.

5. Куриное филе нарежьте кубиками, сложите в миску, посыпьте приправой карри и натертым на мелкой терке корнем имбиря. Отправьте в холодильник на 10-15 минут, чтобы мясо замариновалось, пропиталось вкусами и ароматами.

6. Налейте в сковороду 2-3 ст. ложки растительного масла и обжарьте курятину до румяного цвета с добавлением измельченного красного лука и перца чили. Затем добавьте в сковороду тыкву, кокосовую сметану, соль, перец и тушите под крышкой в течение 5-7 минут.

7. Тыква в результате должна немного развариться и придать начинке густую консистенцию. Наконец добавьте в сковороду нарезанный шпинат, перемешайте, снимите с огня и оставьте остывать.

8. Оттаявшее тесто раскатайте и нарежьте на квадраты. На каждый квадрат положите порцию начинки, сверните тесто по диагонали, соедините края теста с двух сторон и защипните, формируя треугольные пирожки.

9. Противень смажьте растительным маслом и застелите бумагой для выпечки. Сложите туда пирожки, смажьте сверху слегка взбитым яйцом и отправьте в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, на 25-35 минут, до получения золотисто-румяной корочки теста.

10. Готовые слоеные пирожки с тыквой и курицей переложите из противня на блюдо и после легкого остывания подавайте к столу. Такие пирожки вкусные в тёплом и холодном виде. Их можно взять на пикник, в дорогу, на работу, в школу.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!