Слоеные пирожки со щавелем

Щавель – универсальное растение, используемое для приготовления разных блюд. Из щавеля получается знатная начинка для пирожков. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт слоеных пирожков со щавелем, которые готовятся быстро, имеют замечательный вкус. Готовьте и наслаждайтесь с чашечкой чая или кофе.

Слоеные пирожки со щавелем предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного бездрожжевого теста.

Понадобится для 10 пирожков:
- слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- масло растительное для противня – 2 ст. ложки
- мед для смазки пирожков – 1-1,5 ст. ложки
- черный чай для смазки пирожков – 1-2 ст. ложки

Для начинки:
- щавель свежий – пучок
- сахар – 4 ст. ложки
- масло сливочное – 2 ст. ложки
- тертая лимонная цедра – 1 ст. ложка
- панировочные сухари – 10 ст. ложек

Готовим слоеные пирожки со щавелем

1. Достаньте упаковку теста из морозилки, чтобы оно успело оттаять при комнатной температуре, пока будете готовить начинку.

2. Листья щавеля хорошо промойте под проточной водой, обсушите на бумажном полотенце и мелко нарежьте. Сложите в миску, добавьте панировочные сухари, лимонную цедру, сахар и растопленное сливочное масло.

3. Тщательно перемешайте готовую начинку. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Противень смажьте растительным маслом, застелите бумагой для выпечки.

4. Оттаявшее тесто тонко раскатайте на присыпанном мукой столе и нарежьте на 20 одинаковых квадратов или 10 прямоугольников. Начинку тоже разделите на 10 порций.

5. Если вы нарезали тесто на 20 квадратов, разложите 10 квадратов на столе, на середину каждого квадрата положите начинку и защипните края с четырех сторон, прижав для надежности зубчиками вилки.

6. Если вы нарезали тесто на 10 прямоугольников, разложите их на столе, на каждый положите порцию начинки ближе к одному краю. Заверните свободный край теста на начинку, защипните пирожки с трех сторон и пройдитесь по ним для надежности вилкой.

7. Сформированные пирожки уложите на подготовленный противень. Смешайте мед с горячим крепким чаем и этой смесью смажьте верх пирожков. Поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте пирожки 20-25 минут.

8. Готовые слоеные пирожки со щавелем переложите из противня на блюдо и подавайте к чаю, как только хоть немного остынут.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!