Жареные дрожжевые пирожки с ревенем

Предлагаем воспользоваться данным рецептом, чтобы приготовить вкусные сезонные жареные дрожжевые пирожки с ревенем. Такие пирожки могут стать хорошим перекусом, они отлично подойдут к чаю. Разнообразьте свое меню и порадуйте семью аппетитными пирожками.

Жареные дрожжевые пирожки с ревенем предлагаем приготовить из дрожжевого теста  на молоке с добавлением сливочного масла и куриных яиц.

Для теста:
- мука – 4 стакана
- молоко – 1,5 стакана
- куриные яйца – 2 шт.
- сметана – 3 ст. л.
- сливочное масло – 100 г
- сухие дрожжи – 10 г
- соль – ½ ч. л.
- сахар – 2 ст.л.

Для начинки:
- ревень – 400 г
- картофельный крахмал – 3 ст. л.
- сахар – 1 стакан

Для обжарки:
- растительное масло

Готовим жареные дрожжевые пирожки с ревенем

1. Сначала предлагаем замесить тесто для пирожков. Растворите дрожжи в теплом молоке, добавьте стакан просеянной муки, добавьте соль, сахар и оставьте на полчаса.

2. Затем добавьте в тесто остальную просеянную муку и растопленное сливочное масло, вбейте яйца и замесите однородное пышное тесто. Оставьте тесто подходите еще на 40 минут, оно должно увеличиться вдвое.

3. Пока тесто подходит, займитесь подготовкой начинки. Промойте и  почистите от кожуры ревень. Нарежьте ревень кусочками. Смешайте кусочки ревеня с сахаром и крахмалом.

4. Теперь сформируйте пирожки из подошедшего теста. Отрывайте от теста по кусочку и раскатывайте в лепешки. Наполните лепешки начинкой, защипните и приплюсните пирожки ладонью.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней пирожки с обеих сторон до золотистого цвета.

6. Готовые горячие жареные дрожжевые пирожки с ревенем выложите на бумажное полотенце, пусть впитается лишнее масло, затем переложите на блюдо.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!